還在給1歲內寶寶吃鹽?5大壞處要瞭解!
雖說少了油鹽無美味,但是油鹽過多卻傷身。再好的食物,也要適量攝取,才能獲得對身體應有的好處。給1歲前寶寶的飲食添加鹽簡直是害寶寶沒商量,5大壞處快來瞭解。
【人為何要吃鹽?有什麼作用?】
食鹽是我們做菜的主要調味料,我們吃鹽,只要是為了獲取鹽的主要成分——鈉。鈉是人體必須的一種礦物質,是人體肌肉和神經組織的重要成分,對於人體來說具有重要的生理功能:
食鹽以鈉離子的形式存在於人體的血液和體液中,可以調節細胞外液的滲透壓,維持人體內水量的均勻分佈和恒定;
鈉離子有助於維持人體體液酸鹼度的平衡和體液的正常迴圈;
肌肉收縮和心臟跳動都與鈉離子有關,肌肉運動、心血管功能、能量代謝、糖的代謝、氧的利用都需要鈉的參與;
食鹽中鈉離子是神經系統傳遞資訊的必備物質,缺鹽會使人的神經系統變得虛弱。可見鈉離子對於人體來說非常重要,但鈉會隨著尿液和汗液、眼淚隨時排出,所以我們需要從飲食中補充鈉,以維持人體所需鈉離子的含量。
【鈉缺乏的危害】
鈉是以鹽的形式分佈於自然界最多最廣的礦物質,鈉還廣泛存在於各種食物之中,我們的母乳、配方奶、米麵肉類蔬菜水果都含有鈉,其中動物性食物的鈉含量高於植物性食物。雖然上面我們列舉了食鹽對於人體的重要性,但因為鈉廣泛存在於各種食物中,所以因膳食引起的鈉缺乏情況非常少。
但在某些特殊情況下,如長時間高溫環境下工作導致過量出汗、胃腸道疾病導致的反復嘔吐、反復腹瀉,會導致鈉排出過量而引起鈉缺乏。鈉缺乏會導致細胞周圍細胞液電解質失衡;如果缺鈉過度引發低鈉血症,會引起倦怠、無神、起立時易昏倒,嚴重時噁心、嘔吐、血壓急劇下降。
所以當寶寶因反復嘔吐和腹瀉發生輕度和中度脫水時應及時口服補液鹽,以及時補充丟失的水分和電解質如鈉。
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【鈉攝入過量的危害】
長期鈉攝入過量對於臟器發育不完善的寶寶來說危害多多:
1、增加臟器負擔。鈉進入人體後,並不會積蓄,除了少部分隨汗液排出外,大部分通過腎臟代謝隨尿排出。而寶寶發育還不完善的腎臟難以承受和代謝過量的鈉,長期如此易增加腎臟負擔,也增加心臟負擔;
2、不利鈣的吸收。鈉離子與鈣離子在吸收過程中會發生競爭,鈉攝入過量,會相應減少鈣的吸收,而增加尿鈣排泄,造成鈣質流失。鹽的攝入量越多,鈣的吸收也就越差。寶寶吃得過鹹不利骨骼發育,成人則易骨質疏鬆;
3、引起鈉中毒。鈉攝入過量引起鈉中毒,會出現水腫、血壓上升、胃粘膜上皮細胞受損等;
4、降低抵抗力。高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少,還會使口腔黏膜水腫、充血,有利細菌、病毒在上呼吸道安家落戶;加上高鹽飲食可抑制口腔黏膜上皮細胞的繁殖,降低抵抗疾病的能力,容易感冒;
5、養成重口味不利健康。過早添加鹽,易讓寶寶養成重口味的飲食習慣,而長期過咸飲食則易引起高血壓,對健康不利;
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【1歲以內寶寶的飲食不需要額外加鹽】
食鹽過多的危害我們瞭解了,但不給寶寶吃鹽,會不會導致鈉攝入不足?答案是不會,因為母乳和配方奶都含鈉,而配方奶的鈉含量稍高於母乳。
6個月前寶寶每天的鈉建議攝入量是170毫克,母乳和配方奶中鈉都能滿足6個月前寶寶的需求。
7個月到1歲寶寶每天建議攝入350毫克鈉,6個月以後寶寶除了從母乳或配方奶中攝取到的鈉外,還能從添加的輔食中獲取鈉(譬如一個雞蛋含鈉71毫克,100克新鮮瘦肉含有65毫克鈉,100克新鮮海蝦含鈉119毫克)。就能達到7個月到1歲寶寶對鈉的需求。
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另,配方奶裡的鈉含量高於母乳,據研究表明,出生早期配方奶餵養的寶寶腎臟稍稍大於母乳餵養的寶寶,推測與配方奶餵養鈉攝入多導致腎臟負荷過高有關。
◆所以,媽媽謹記:
1歲以前的寶寶身體所需的鈉,能從所吃的食物中獲得,不需要再額外添吃食鹽;
1歲以後的寶寶輔食添加種類越來越多,依然可以從奶和各種食材中獲得足夠的鈉,只要寶寶接受味道,也可以不加鹽;
即使1歲半後開始完全的常規飲食,開始添加食鹽,也要注意口味的清淡,有利於良好飲食口味習慣養成和身體健康。
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有媽媽說,不給寶寶吃鹽,那用兒童醬油調味總可以吧?其實,醬油也含鈉的,各種零食裡也含鈉,有的甚至是高鈉食物,媽媽們給寶寶選購時食品時,一定要注意查看標籤,儘量避免高鈉食品。
寶寶味覺靈敏,各種原味食物對於他們來說都是美味。寶寶飲食要科學添加食鹽,保護好寶寶敏銳的味覺,不僅讓寶寶長大後更能接受和體驗更多美味,更有利身體健康哦!
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