好吃的家庭手工自製蘸醬 | 黃色篇

鐺鐺~這次是手工醬汁黃色篇~之前的綠色和白色篇可以戳進我的頭條號裡看下~

本周將為大家介紹三款手工醬汁，他們採用的原料比之前的會更奇怪一點，不過味道是一如既往地棒哦！

首先第一款是南卡羅來納芥末燒烤醬。

採用原料如下：

1杯黃芥末醬

1/4杯蜂蜜

1/4杯黃糖

1/2杯蘋果醋

1茶匙墨西哥煙熏辣椒粉

1湯匙番茄醬

2茶匙伍斯特醬

1茶匙蒜粉

少許黑胡椒粉用於調味

做法很簡單，把這些所有原料混合在一起就可以了~其中辣椒部分可以根據個人口味進行適當調整。

做好之後建議在冰箱密封儲存一晚上之後再吃，風味會更好哦！不論是給肉還是給蔬菜，都是很棒的調料。

第二款是日式胡蘿蔔生薑沙拉醬。

所需原料如下：

½磅胡蘿蔔，去皮備用

大約¼個小紅洋蔥

2茶匙乾薑粉or片

1瓣大蒜（可選）

¼杯米醋

2茶匙醬油

1茶匙芝麻油

½杯中性油（葡萄籽油，甜杏仁油等）

鹽和胡椒適量

製作方法：

將除鹽和胡椒外所有材料放入攪拌機，打碎至順滑狀態，然後酌情添加鹽和胡椒即可。

最後一個醬比較神奇，是用芒果做的喲！名字為：甜辣芒果沙拉醬。

製作原料：

一個大芒果，去皮去核，切丁

¼杯青檸汁（注意不要用黃檸檬）

¼杯純鮮橙汁

2茶匙蜂蜜

½茶匙蒔蘿碎（如果實在沒有就不用加了）

1瓣大蒜

½茶匙鹽

⅓杯初榨橄欖油

1-2茶匙新鮮辣椒碎（看你口味，如果不喜歡太辣的可以就加一點點）

2茶匙香菜碎

¼茶匙黑胡椒

製作過程：

將除黑胡椒，香菜，辣椒，橄欖油之外的所有材料放入攪拌機進行中速攪拌，直至順滑狀態後停止。

取出混合物，將橄欖油緩慢的倒入混合物中，並不斷緩慢攪拌均勻。

最後加入黑胡椒，香菜碎，辣椒碎。如果味道感覺不夠，還可以酌情加入一些鹽。

*注意，請使用鮮橙汁，或者超市里的無添加鮮橙汁。不要使用濃縮橙汁類。

下周過年前將給大家帶來手工醬汁的最後一篇，紅色篇~期待一下吧XD！