沒有調味料，怎麼做年夜飯啊

總有些對自己的廚藝耿耿於懷的人存在，春節到了，總想在全家人的面前小露幾手，可是，廚藝不是速成的事，生怕搞砸了，丟了面子。

今天小編就造福這樣的人，給大家介紹幾種拯救美味的調味料，有了他們，能讓菜的味道有保證，小編是不是很棒，需要的人趕緊拿起本本記好吧。

郫縣豆瓣醬

大多說川菜的做法裡都需要這個美味醬，沒有了它的幫忙，紅彤彤的顏色也沒有了，香辣辣的味道也不見了，做出來的菜平淡無味。郫縣豆瓣醬最獨特的一點是可以炒出紅油，看著鮮亮，吃著鮮辣。

蠔油

能讓每道菜都鮮的有一套的神秘醬料，從深海生蠔中提取，來自大海的美味，如果家中不必備這個醬料，你的廚房終將失去一半的光彩，希望做出美味菜的同學們一定要注意，買上一瓶蠔油吧。

料酒

過年期間，免不了要做各種雞鴨魚肉，要想這些肉類的食材不帶著惱人的腥味，一定要準備一瓶料酒，馬上提升肉類的味道，去掉腥味的肉，吃起來才香，有經驗的美廚娘已經準備好了，你還在等什麼。

醋

用醋當佐料的菜很多，醋溜類的菜肴在過年期間很受歡迎，可以開胃解膩，但是挑選醋的時候一定要擦亮眼睛，要選擇那種用糧食釀造的天然醋，比如山西寧化府的老醋，這樣吃著才夠味。

海鮮醬油

醬油的作用就是提色增鮮，提色的功能在於釀造，而提鮮的功能就在於原料了，所以，人們發明了比普通醬油更佳鮮美的海鮮醬油，有了這個醬油，所有的菜馬上變的鮮美起來，這樣厲害的醬料，是不是要來上一瓶呢。

沙拉醬

現在，越來越多的西式做法的菜肴進入到了我們的餐桌，特別是沙拉，鮮嫩的蔬菜或者水果加入美味的沙拉醬，真的是簡單又美味，所以，過年的時候一定要備上一瓶沙拉醬，分分鐘將美味端上桌就靠它了。

辣醬

其實，影響菜的味道的因素有很多，但是，只要有一種醬料出場，菜的味道立馬就變的美味起來，這種強大的醬料就是辣椒，辣椒真的是一個神奇的存在，如果想要做菜好吃，家中一定要有一瓶好吃的辣椒醬。

番茄醬

番茄醬不僅僅只能搭配薯條，很多中式做法的菜裡也需要用到番茄醬，比如溜肉段等，所以，喜歡吃酸甜口的菜肴的朋友們，一定要準備番茄醬哦，做出的糖醋汁顏色鮮亮，味美可人。