《成都年貨地圖》出爐，一圖在手，年貨不愁！

春節越來越近，年貨籌備在即，不過別急，團長來支招，年貨地圖走起~

年貨地圖之臘味

要說成都人過年最最最少不了的是啥，必須是臘味——香腸、臘肉、臘排骨、臘豬頭肉、醬肉……

進入臘月，成都街頭巷尾，可以說百米之內必見臘味。

除了臘肉，四川還有「

太白醬肉

」，太白一名，來源於詩仙李白，一說因為李白的故鄉是四川江油青蓮，醬肉原產於此；一說因為醬肉要用酒醃漬，李白愛喝酒，因此得名太白。

製作太白醬肉，先要把肉用酒、花椒、炒過的鹽醃漬7天，再取出抹上甜麵醬、香辛料等等，風乾即成。

地址：正通順街、新開寺街

青羊區正通順街、新開寺街一帶被稱為“雙眼井”。從立冬起，這裡就開始熱鬧起來——老成都人都知道，“雙眼井”是有名的香腸臘肉一條街。

年貨地圖之糕點

老成都人家裡必備的年貨之一，就是老成都傳統糕點。傳統糕點年貨去哪裡買？——成都糕點雙雄：

聞酥園

和

宮廷糕點

。

聞酥園

創始於1988年，由於第一家店開在文殊院旁邊，因成都人“殊”念成“su”，所以取諧音聞酥園。

宮廷糕點

以前叫宮廷桃酥，這個店名，要扯到吃貨皇帝乾隆——桃酥本來是“江西四大名點”之一，在乾隆年間成為宮廷貢品。據說，成都宮廷桃酥創始人程德明，祖上是給乾隆皇帝做桃酥的，後來他跟隨家人到成都定居，1994年，在成都開了宮廷桃酥第一家店。

兩家店的風格也類似，平價、傳統、品種多，桃酥、蔥油酥、椒鹽酥、花生糖……這些老成都糕點，這兩家最全。

年貨地圖之炒貨過年另一樣必不可少的年貨：乾果炒貨。又要說到一家傳奇老店——

奇香花生米

。這家店，可以排到成都人年貨清單第一名，30多年的老店了，每到過年，成都人願意排幾個小時的隊，只為買到他家的花生瓜子。

奇香花生米

發源自重慶，創始人是湖北人段世榮，40年代，段世榮在湖北沙炒花生的基礎上，加入了自製的料酒煮泡工藝，製成了奇香花生米。店鋪位於長順上街（寬窄巷子西廣場對面），每到過年，這裡都會排起長隊，成為一道獨特的風景。

地址：成都市青羊區長順上街210號

據說，這裡從12月起，就開始排隊了，越臨近過年，隊伍越長，店鋪的打烊時間也從每天9點，推遲到隊伍最後一個人買完為止，攤主說，“這幾天都開到12點”。

年貨地圖之滷味

成都有一家絕對資格的老字型大小店鋪，已有80多年的歷史了，店名叫「耗子洞張鴨子」，這家店不僅有老成都味道，還是許多老成都人的回憶。

耗子洞張鴨子

創始人張國良，自1928年起隨父親在提督東街和署襪街交口處擺攤賣燒鴨子、牛肉肺片，因其地外面是茶館，裡面是酒店、旅館，巷子深、進口小，外號「耗子洞」，店名因此而來。

樟茶鴨

是這裡的頭牌，用樟樹葉和茶葉煙熏而成，有濃郁而獨特的煙熏香味。

甜皮鴨

，源自樂山，先將鴨子鹵好，再過滾油將皮燙至焦黃，最後刷上糖漿而成，皮是甜的，肉是嫩的，香、甜、鹹混合。

年貨地圖之水果

過年了，水果也是家家必不可少的，如果你一次性買很多，推薦去批發市場——划算呐！

沙西線水果市場，是目前成都最大的水果批發市場。

地址：成都市金牛區西華大道595

來源：成都發佈