把豬蹄這樣做,瞬間就解饞了
豬蹄富含膠原蛋白,
是美眉最愛的滋補利器哦~
豬蹄不止能熬湯,
還有這麼多美味烹飪方法呢!
大家可要仔細看好咯~
- 醬鹵豬蹄-
食 材:
豬蹄,花生,香料,香菜少許,味精,冰糖,醬油,海鮮醬
步 驟:
1、豬蹄切塊,用滾水燙過。
2、將豬蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3、煮好的鹵豬蹄放入大碗,上置香菜點綴。
- 紅燒豬蹄-
食 材:
豬蹄,鹽、蔥,薑,香油、料酒,花椒,冰糖,湯
步 驟:
1、將豬蹄刮毛洗淨,剁去爪尖劈成兩半,用水煮透後放入涼水中。薑、蔥拍破待用。
2、用炒勺將少許香油燒熱,放入冰糖炸成紫色時放湯調至淺紅色為度。
3、加入豬蹄、料酒、蔥、薑、鹽、花椒,湯燒開後除去浮沫,用大火燒至豬蹄上色後,移至小火燉爛,收濃汁即成。
- 香醋豬蹄-
食 材:
豬手、老醋、老薑、辣椒幹、醬油、蒜米、糖(冰糖更好)適量
步 驟:
1、豬手去毛,砍塊,下水煮去血水,洗淨。
2、薑切大塊拍扁,和豬手塊一起下鍋炒(免油),開始泛油的時候加蒜米(整粒)、辣椒幹,少許醬油和半支醋煮滾。
3、加水沒過所有材料,煮至豬蹄糜爛,加糖,試味,不夠酸加醋。