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把豬蹄這樣做,瞬間就解饞了

豬蹄富含膠原蛋白,

是美眉最愛的滋補利器哦~

豬蹄不止能熬湯,

還有這麼多美味烹飪方法呢!

大家可要仔細看好咯~

- 醬鹵豬蹄-

食 材:

豬蹄,花生,香料,香菜少許,味精,冰糖,醬油,海鮮醬

步 驟:

1、豬蹄切塊,用滾水燙過。

2、將豬蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。

3、煮好的鹵豬蹄放入大碗,上置香菜點綴。

- 紅燒豬蹄-

食 材:

豬蹄,鹽、蔥,薑,香油、料酒,花椒,冰糖,湯

步 驟:

1、將豬蹄刮毛洗淨,剁去爪尖劈成兩半,用水煮透後放入涼水中。薑、蔥拍破待用。

2、用炒勺將少許香油燒熱,放入冰糖炸成紫色時放湯調至淺紅色為度。

3、加入豬蹄、料酒、蔥、薑、鹽、花椒,湯燒開後除去浮沫,用大火燒至豬蹄上色後,移至小火燉爛,收濃汁即成。

- 香醋豬蹄-

食 材:

豬手、老醋、老薑、辣椒幹、醬油、蒜米、糖(冰糖更好)適量

步 驟:

1、豬手去毛,砍塊,下水煮去血水,洗淨。

2、薑切大塊拍扁,和豬手塊一起下鍋炒(免油),開始泛油的時候加蒜米(整粒)、辣椒幹,少許醬油和半支醋煮滾。

3、加水沒過所有材料,煮至豬蹄糜爛,加糖,試味,不夠酸加醋。