鹵肉飯抓飯拌飯 米飯這樣做天天吃不膩!

吃膩了白花花的米飯，那就變著法把米飯變得更加好吃，鹵肉飯手抓飯拌飯，總有一款米飯是你喜歡的~

鹵肉飯

材料：米飯、五花肉、香菇、洋蔥

調料：蔥薑蒜、冰糖、食用油、生抽、老抽、料酒、香料包（2顆八角、2片香葉和小塊桂皮）

做法

五花肉切小塊，焯水洗淨， 香菇、洋蔥切丁。

鍋中熱油，蔥薑蒜爆香；依次加入香菇、洋蔥和五花肉翻炒。

放香料包，倒三勺生抽，一勺老抽和料酒，注水沒過食材，加冰糖大火熬煮。

水沸後轉中小火慢燉1小時，至鹵肉酥軟湯汁濃稠，盛出澆在米飯上，完成！

韓式拌飯

材料：米飯、火腿、胡蘿蔔、金針菇、菠菜、雞蛋、熟芝麻

調料：韓式辣醬、油、鹽、味精、香油

做 法

先做準備工作，火腿切絲；胡蘿蔔絲、金針菇、菠菜焯熟用鹽、味精調味；攤一個雞蛋薄餅，切絲備用；最後再煎一個荷包蛋，備用。

鍋中抹少許香油，鋪好蒸熟的米飯，將準備好的材料碼進去，煎蛋放在最上面。

放入韓式辣醬、 適量熟芝麻，鍋加熱，鍋底米飯略焦，關火出鍋。

手抓飯

材料：大米、帶骨羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、葡萄乾、鹽、薑片、植物油

做 法

大米洗淨，用水浸泡；洋蔥洗淨切絲；胡蘿蔔洗淨切條，下鍋炒，加鹽調味，備用。

羊肉洗淨，切塊，涼水下鍋煮，加姜片，湯開後撇淨浮沫，煮15分鐘，撈出。

把羊肉放在電壓力鍋下層，上面放上炒好的胡蘿蔔，大米鋪在最上面，撒上葡萄乾，加水，燜熟裝盤，拌入洋蔥絲。