高端廚房讓人相見恨晚的裝備，用過幾個？

我們都曾羡慕過歐美影視作品中的廚房，看上去高端大氣，功能還很齊全，要啥有啥，有時候我們也想把自己的廚房佈置的和他們的一樣。但是由於東西方飲食差異，不可能把他們的廚房用品全部照搬過來。今天混球就給大家介紹幾個高端廚房經常用到，並且在我們中式廚房也能用的廚房設備，快來看看你都用過哪幾樣吧。

高端廚房不僅僅是看上去高大上，其實它更注重飲食健康與養生。在一些西方的高端廚房中，熱水是一年四季不間斷供應的，這裡就需要提到燃氣壁掛爐了，他們廚房中的壁掛爐不僅可以提供做飯、洗碗以及全家人洗澡需要的熱水，像有些高品質的品牌，比如阿裡斯頓的某些型號，在供應提供冬季供暖用水的同時，還能提供生活熱水，很不錯的一個設備哦。

阿裡斯頓冷凝式燃氣壁掛爐，採用頂級冷凝技術，利用高溫煙氣冷凝放出的熱來加熱更多的水，更加節能，在進出水口都有溫度感應，更加快捷地調節控制溫度，擁有超大的熱交換板，每分鐘可供應16.8L的熱水，在為家裡提供供暖所需的熱水的同時，還能為家裡提供生活熱水。讓你享受高品質的生活，而且它在運行過程中能夠自行進行安全檢測，發生故障時會自動報警，使用起來更加安全放心。來自義大利的大品牌，擁有多重降噪靜音技術，不會打擾到家人的休息。

另外，高端廚房中菜板的使用也是有講究的，要保證不同食物在處理的時候不串味，同時又得健康安全。

大家請看這個健康分類菜板，它由四個不同功能的菜板組成，有專門切生肉的，四周有一圈0.8cm寬的瀝水槽，可以防止血水流到檯面上；專門切熟食的表面有凹凸槽，可以防滑，同時又能聚攏食物殘渣；切蔬菜的菜板四周有0.3cm的防溢擋，使果蔬汁不能流到檯面上；還有一張切生魚類食物的，中間有一條顆粒防滑帶，防止魚類滑動。另外它配備有不銹鋼的收納盒和底座，菜板和菜板之間留有空隙，方便晾乾。

在西方的一些高端廚房中，會用整理盒把廚具收納到抽屜中。

把小的餐具用整理盒擺在櫥櫃的抽屜中，不僅可以讓廚房檯面保持整潔，還能防止洗過的餐具被空氣中的灰塵再次污染。把餐具分類放好之後，用的時候也會非常容易找到，有了它就再也不會在做飯的時候到處找工具，把自己弄得自己手忙腳亂了。

大部分的西方廚房中，食物料理機也是少不了的，其實從長遠來看，廚房裡還是有必要備一套料理機的，無論是打雞蛋、打碎果蔬和肉餡，還是給水果榨汁或者做乳化醬汁，都非常方便，而且如果家裡有小寶寶的話，用食物料理機給寶寶做輔食又快又安全。

大件電器除了微波爐這些我們都會用到的之外，嵌入式烤箱在高端廚房中也很常見。嵌入式的設計可以更少的佔用廚房的空間，並且現在的烤箱都具有多項功能，烤肉烤麵包之餘，還有低溫解凍功能，使用又方便。

最後再給大家介紹一個我們平時很少用到的，但是對於它的功能應該不會陌生，那就是真空封袋保險機。它也是不少高端廚房必備的工具，用來給食物長期保鮮效果非常好。

平時我們做的多餘的食物一般都是放進冰箱裡保鮮，但是在冰箱裡的保鮮期也有限，要是過幾天忘記吃，在看的時候已經不能吃了。有這個真空包裝機就不用擔心這個問題了，吃不完又不捨得扔掉的食物，用它把食物密封在袋子裡，保鮮期就能延長了；它還有抽濕和充氣的功能，像薯片一類的食物需要封口保存的時候就方便多了。