六種“辣味”食物幫你舒適過冬

要想舒服過冬，除了做好保暖工作外，還要注意飲食。辣椒、洋蔥等辣味食物特別適合冬季養生，天冷時可以常吃。

推薦六種辣味食物

1.辣椒促進新陳代謝

冬天吃辣椒能促進新陳代謝，有助暖身，對受寒導致的腹痛、腹瀉有緩解作用。辣椒還可以促進消化液分泌，增進食欲，手腳發涼、容易貧血的人可以適當多吃。吃辣要量力而行，不能吃辣的人，在炒菜中加點紅辣椒或青辣椒絲、剁辣椒即可。冬天過於乾燥，嗜辣的人也別大量吃，吃辣湯火鍋、毛血旺等，一個月別超過三次。有胃潰瘍、痔瘡等疾病的人要慎吃辣椒。

2.胡椒暖胃

冬天來一碗羊肉湯，放一些胡椒，讓胃部從裡到外都暖暖的。胡椒性味辛熱，溫中散寒止痛的作用較強。其中，白胡椒相對更辛辣，溫脾健胃功能更強，適合腸胃虛寒、經常在冬季腹痛的人食用。吃羊肉湯、胡辣湯、酸辣湯、燉肉等，都可以用白胡椒調味。黑胡椒溫補脾腎的作用明顯，而且更適用於對肉食進行調味，比如黑胡椒牛排、鐵板牛柳等。胡椒熱性高，每次別超過1克。

3.花椒緩解疼痛

花椒性溫味辛，具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。現代藥理研究發現，它有一定的局部麻醉和鎮痛的功效。但是支氣管哮喘、糖尿病、痛風、癌症患者和孕婦要慎用。

4.生薑祛寒排汗

薑有很好的祛風寒作用，一碗紅糖薑茶就能緩解冬天常見的風寒感冒症狀。做菜的時候放一兩片薑既能提味，又有健康好處。此外，姜湯、薑茶也不錯。需要注意的是，生薑皮最好不要去掉，可保持生薑藥性的平衡。口、眼、鼻、皮膚乾燥，心煩易怒，睡眠不好的人要少吃薑。

5.大蒜抗病毒

冬天是流感病毒肆虐的季節。研究表明，大蒜所含的多種化學成分(如大蒜素)有抑菌抗病毒作用。大蒜中的活性成分比較“怕熱”，一旦遇到高溫，抑菌抗病毒作用就會大打折扣。需要提醒的是，大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。對於腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣；腸胃好的人，最好每天2~3瓣。

6.洋蔥提高免疫力

冬天需要增強免疫力，以免細菌乘虛而入。洋蔥含有多種有益健康的化學物質，能提高免疫系統的功能，還具有很強的殺菌能力，對鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等都有抑制作用。洋蔥還對神經、心血管等系統有保護作用，能降低膽固醇，增加血管彈性，預防血管硬化。洋蔥生吃或熟吃皆可，既可以作為一道菜裡的主角，也可甘當配角。比如，用切碎的生洋蔥拌牛肉、豬頭肉、大拌菜，或者與雞蛋、肉類等炒著吃，或者在酸湯牛肉等菜肴裡做點綴，都是不錯的吃法。

過冬飲食小常識

1.多吃溫熱食物，少吃寒涼食物。

冬季養生應以食物養生為輔。傳統的養生學中將食物分為溫熱、寒涼、平性三大類。由於冬季氣候寒冷，所以人們為了禦寒保暖，應多吃一些具有溫熱性子的食物，而少吃寒涼生冷食物。溫熱性子的食物包括糯米、板栗、大棗、杏仁、核桃仁、香菜、韭菜、南瓜、蔥、生薑、大蒜等。

2.多吃一些潤肺，滋陰，補液，生津的水果、菜蔬、豆類等食食物。

例如番茄、柑桔、梨、葡萄、蘿蔔、大棗、芝麻、銀耳、蓮子、蜂蜜、紅豆等。少吃辛辣食品，以改善臟腑功效，增長抗病能力。

3.冬季養生必須要少吃一些鹹味的食物。

冬季腎的功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大的傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天裡，要少食鹹味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎功能。