舌尖上的年味兒!萬事如意年年糕!
年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色如金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。這句傳承下來的古詩恰好的說明了年糕是帶有吉祥的寓意,也帶有對新年的期許的味道,變化多樣的年糕,不僅是應景的年味兒,也是傳承歷史的老味,在浙江寧波有七千多年的歷史,被稱讚為,年糕年糕年年高,今年更比去年好........
年糕是南北皆有的美味佳餚,不同的地區它的製作工藝不同,採用的食材也有區別,就水磨年糕來講,是糯米等研磨後製作出來的美味,無論是蒸,燒,燉等都方便食用。
帶有濃郁桂花香味的年糕糕點,是老字型大小沈大成家的美味,色澤白淨的糕點,吃起來口感香糯,富有彈性,它減少了再製作的麻煩事兒,可以自己享用,也可以當作伴手禮送親朋。
色澤金黃的黃年糕,如金一樣的誘人哦,來自湖南的特色風味,它是融合了玉米製作的年糕,炸熟後外皮酥香,內心勁道,粘上白砂糖,香甜爽口,吃過會懷念哦。
年糕擁有彈性的口感,筷子夾起來,富有韌性,這種採用糯米研磨後蒸出來的年糕,看似條狀,冷卻後卻可以切片,煲湯,燒菜等,過新年,吃年味少不了年糕哦。
年糕的不僅有東西南北之別,在它的色澤和口感上也有不同變化,這種在製作中搭配艾草的年糕,色澤碧綠,口感清香,不僅吃起來舒適,也是利用養生保健的美味哦。
在年糕中融入紫薯,它的色澤變成誘人食欲的紫色,不僅豐富了年糕的種類,也讓年糕含有豐富的花青素等營養成分,切片煲湯後,湯色優美,口感舒適勁道。
這種色澤金黃的年糕豆包,是黃米製作出來的美味,加熱後的口感香軟,外皮帶有粘性,適合用筷子夾著吃,香軟糯口的滋味,和濃郁的紅豆香,都會讓舌尖回味哦。
把年糕折疊,可以充分的感受到年糕的韌性,充滿香糯口感的年糕,過新年用來煲湯燒菜,不僅米香味撲鼻,也有助於抵擋饑餓,幫助舌尖解饞哦。
年糕不僅南北不同,吃的方式上也不同,有炸後粘糖的,有燉菜燒菜的,還有用年糕製作成休閒零食,不同年糕味道,都會讓舌尖感受不同的年味,過新年可以嘗試變著花樣品味。
韓式的年糕,是含有芝士香味的美味,獨具匠心的製作工藝,吃起來口感香滑,帶有濃郁的奶香,無論是吃火鍋,還是搭配辣椒醬炒制,口感濃郁的味道,都會讓舌尖過癮哦。
炒年糕是韓式風味的中的獨特美味,它搭配韓式的辣椒醬,才能吃出別致的口感,微微帶有甜香口感的年糕條,口感順滑,香軟可口哦,不僅日常適合品味,過也可以製作給家人哦。
不同口感和色澤的年糕,融合在一鍋裡,會讓新年吃出紅火的味道,韓式的年糕火鍋組合,豐富的食材,香濃的湯品,全家圍在一起,可以熱火朝天的享受年味兒。
年年糕升,年年旺旺,是咱們對生活的期盼,也是對美味生活的祝福,這道來自老字型大小的吉祥糕點,適合您作為新年伴手的禮物,送給領導,送給親朋好友哦。