探究狂吃甜點不發胖的奧秘！

下午茶甜點不僅美味，還能解乏，可以讓上班族下午的工作效率提高。但讓人擔心的是，吃甜點會發胖傷健康，如何吃才好呢？今天分享健康飲食小常識，告訴你吃點心的好處，並告訴你如何吃最健康不長胖！愛吃甜食的盆友們可不要錯過了！

吃點心不是壞事

其實，吃點心並不是一件壞事。建議將一天的總熱量平均分配到三餐和兩小頓點心中，因為人們常容易因過餓而造成正餐吃更多的補償心理。饑餓，其實與血糖有關。當血糖濃度降低時，人會覺得疲憊、注意力不集中，這時表示身體需要食物補充能量。

吃完東西後，人體內的血糖濃度正常約可維持3～4小時。所以一般人約每3～4小時就會產生饑餓感，這是一種正常的生理需要，只有保持血糖濃度穩定，才可以擁有源源不絕的能量與活力。

點心讓你頭腦清晰

經科學家研究證明，經常吃點心(意即正餐攝取量減少，少量多餐)，可以降低血中膽固醇含量，降低罹患心血管疾病的機率。吃過點心的上班族可以提高約15～20%的記憶效果和機敏度，對思考能力大有幫助。

吃點心能使你保持旺盛的精力，碳水化合物含量豐富的點心，像是全麥餅乾和水果等可以補充熱量，讓人活力充沛。另外，還有一個好方法：可以在背包裡或抽屜裡儲存一些可以應急、增強耐力、熱量又不高的小點心，像是水果乾、麥片、堅果混合片等，在工作忙碌時，隨時可以補充體力。

點心的陷阱

調查報告指出，約半數以上的職員在休息時有吃小點心或餅乾的習慣。然而，大多數的點心都隱藏了高鹽、高熱量、高脂肪的危機。點心的熱量總是累積得十分迅速，通常一包180公克包裝的薯片，就有高達850大卡的熱量，相當於一天總熱量的三分之一，其中還不包括大量的鹽分。即使吃水果，也有熱量過高之虞，像是芒果、荔枝、釋迦(一粒210克的釋迦約等於一碗飯的熱量)熱量相當高。建議選擇水分多、熱量較低的水果，像是西瓜、小番茄等。

這樣下去怎麼不會胖？因為上班族沒有什麼勞力活動，而一份餅乾約300～400大卡，一個月吃下來，光是點心就將近9000大卡的熱量，換言之，至少1～2公斤的體重就這麼不知不覺中增加了。有趣的是，研究人員估計，大多數人的每日熱量來源，有一半將來自於點心。

 面對這麼多的食物誘惑陷阱，吃點心，該如何有效的維持體力又不發胖？

整體飲食均衡是必須考量的因素。點心並非正餐，份量要控制，熱量最好不要超過200大卡，且應該視正餐的份量而定。如果中餐吃得很豐富，像是一個便當或是一碗面，下午便不宜再吃點心。若真的很餓，可以選擇一些無熱量的仙草(不加糖)或是蘋果；如果中午只是一個簡單的三明治打發，便可在200大卡以下的點心做選擇。

點心要吃得少，吃得簡單，一般成人以選擇有營養、有熱量、但份量小的食物為主。如果怕點心吃過量的話，可以自己帶盤子(約咖啡盤大小)、小碗和杯子(240cc馬克杯)，每次只裝相同份量，就可以避免點心吃過量的煩惱。油脂低、澱粉質高、含碳水化合物高的醣類和富含纖維的點心較容易被身體吸收，只要一點點的量便可以達到飽足感，是最好的選擇。