寶貝多大可以吃大人飯菜？你真的知道嗎？
文/游遊
受訪專家/康如彤（湖南省兒童醫院兒童保健所主任醫師）
雙雙：7個月
我們家雙雙是從7個月開始跟著我們吃飯的，雙雙是那種一見大人飯就很饞的寶貝，每次我們吃飯，她都會嗯嗯啊啊要吃的。為了讓他每餐營養更豐富，我決定除了辣、鹹等重口味，就讓她跟我們一起吃。我平時做飯時會特意將大人的食物多烹飪一會兒，然後盛出來剁碎了喂給女兒。然後，在剩下的食物里加些調料大人吃，我覺得這樣挺方便的。
小編多句嘴：初加輔食就一塊兒吃，這樣會不會增加寶貝消化不良和過敏風險？提醒媽咪添加輔食，應該一樣一樣地添加，每樣食物寶貝嘗試3～5天可以適應，不出現過敏反應，才可以添加下一樣。否則，寶貝出現對食物的不耐受或者過敏現象，媽咪很難找到具體的過敏源。
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可兒：1歲半
可兒1歲半時，對之前吃的輔食突然沒了興趣。有一次可兒在飯桌上吃了些大人的菜，特別喜歡，吃了很多。想到她已經1歲半了，以後就由著她和大人一起吃了，當然做飯時，我會把菜、肉剁得細碎些。
小編多句嘴：跟著大人一起吃沒問題，但飯菜的口味是不是跟大人一樣呢，寶貝接觸了大人的重口味，對於清淡的食物，會越來越不願意接受，這會為寶貝長大後的健康狀況埋下隱患。這樣的飯菜，即使加工得比較細碎，也是不適合寶貝的。
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悅悅：9個月
小米粥、大米粥……喝粥，是我們一家人的大愛，這下子，又多了小人兒的參與，真是熱鬧。姥姥每次煮粥都會格外用心，直到米粒特別軟爛才關火，悅悅很愛吃。
小編多句嘴：很多老人愛喝粥，覺得寶貝跟著喝粥很方便，不過，寶貝的粥最好不是白粥喲。加輔食後，應該考慮給寶貝加入含鐵量比較高的食物，比如豬肝、瘦肉等，也可以加上些時令蔬菜，這樣的粥對寶貝來說，營養才足夠全面。
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年年：2歲10個月
我們家年年2歲10個月，乳牙都長齊了，特別喜歡長長的麵條，一塊一塊的蔬菜。才跟大人一起吃，之前都是單獨給他做。我覺得寶貝3歲前的飲食習慣特別重要，我一直都是堅持年年的飯少油少鹽，現在跟我們吃也是先把他吃的盛出來，再調味。
小編多句嘴：年年媽真是一個用心育兒的好媽咪，點個贊！其實寶貝多大跟大人一起吃，最關鍵的不一定是年齡，而是大人飯菜的口味和健康度。只要把握這一點，寶貝早點跟大人一起吃，也不是什麼壞事。看到家長那一大桌豐盛的菜肴，自己卻不能嘗幾口，寶貝會不會不開心，甚至對自己的食物產生不滿？如果有，是可以考慮讓寶貝跟著吃的。說到底，全家人健康的飲食習慣，才是寶貝一生健康飲食習慣的基礎。
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【寶貝吃大人飯，媽咪最該關心這3個問題】
Question 1：咀嚼能力
寶貝大約在2.5歲左右才會出齊20顆乳牙，因此許多媽咪覺得寶貝大一點再跟大人吃得一樣。其實飲食的轉換沒必要等到這個時間再做，寶貝的咀嚼能力需要從小培養，從一開始加輔食，媽咪就要注意食物要由細軟逐漸變得粗硬。
4～5個月以前可吃些泥狀、糊狀食物。6～7個月時可吃些爛粥、爛麵條等有渣的食物，粥和麵裡還可加些切得碎碎的、炒得爛爛的纖維素少的菜末，剛加時大便裡可能合帶些菜末或顏色稍發綠，只要不是腥瀉，不算病態。8～12個月時可給些饅頭片、麵包片等有一定硬度的食物，既能增強咀嚼功能，且能刺激牙床，促進乳牙的萌出。1歲左右，蔬菜、肉類等副食可切成碎末，2歲左右可切成細絲、薄片、小丁。
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專業建議：
每個寶貝的咀嚼能力不同，讓寶貝吃大人飯時，媽咪要把食物做到寶貝可以接受的程度，並適時通過改變食物的形狀和軟硬度，提升寶貝的咀嚼能力。但這需要的是注意不要給寶貝太大塊或者大顆粒的硬食材（花生、堅果等等），預防窒息風險。
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Question 2：消化能力
食物並不是被吞咽下肚，到達胃部後才開始被消化，而是在口腔中通過咀嚼已經進行著最初步的機械消化。口腔中的唾液還含有澱粉酶，也可以初步消化一些澱粉類食物。如果寶貝不能將食物很好地咀嚼，也沒有被唾液充分攪拌，那麼進入胃部後，將使胃的機械運動更為費勁，因為胃裡面可沒有牙齒啊！一團柔軟的肌肉要將食物扯碎撕爛，是多麼不易！
專業建議：
每個寶貝的消化功能不同，如果寶貝咀嚼能力較差，或是消化吸收功能不是很好，建議晚點讓寶貝食用成人食物。判斷寶貝吃大人飯是否消化良好，一是看排便是否正常，二是監測生長發育狀況。如果寶貝出現腹瀉、嘔吐等症狀，那說明寶貝消化不了大人的食物，不適合吃大人飯菜。
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Question 3：口味改變
雖然WHO建議，1歲之後，家長就可以開始逐步考慮讓寶寶和大人吃同樣的食物了，而什麼時候開始這樣做，或者哪些食物適合合餐，取決於你家的菜譜和食物本身：那些食材安全健康、營養均衡，少油少鹽的菜，寶寶1歲之後就可以嘗試一起吃了；而像濃油赤醬、鹽分超標或辛辣刺激性食物，即便是3-5歲以後，也不可能成為我們給寶貝的推薦食譜。
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專業建議：
《中國居民膳食指南》中推薦成人攝入食用油每天不超過25克，但現代家庭烹調中已經遠超這個比例。尤其是煎炸的菜肴、容易吸油的菜肴裡面油量驚人，一些口感比較粗的蔬菜也會通過多放油來改善口感。同樣給寶貝吃這些菜，不但攝入的油脂不可預估，還可能被迫吃進一些反復使用的老油。
此外，成人的菜肴裡面還少不了雞精、生抽、老抽、味極鮮等調味品，甚至是用胡椒、花椒、茴香、桂皮等來增味，這些成分都會對寶寶的味覺起到過度刺激，3歲以前都應該避免進食這些調味品。
寶貝健康飲食習慣的養成並不是一兩年的事情，而是靠家長長期的榜樣影響。一個餐飲結構不合理不健康，“重口味”的家庭，是很難培養出有健康飲食習慣的寶貝的。
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來源：媽咪寶貝傳媒
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