成都這些地道老麵館，用歲月鑒證好味道！

要說成都最不缺的是神馬？

美食！美食！美食！

在成都來旅遊 基本上就是從早吃到晚 一周不帶重樣兒的

在美食雲集的城市

一碗面

作為毫不起眼卻又不可或缺的一部分 來看看那些人氣爆棚的麵館是如何脫穎而出的

當然是

保！密

成都的這幾碗面比肉還好吃

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小名堂擔擔甜水面

甜水面算得上是成都的一個非常有代表性的小吃，一般以幹拌為主，很多人一提到擔擔麵，馬上就可以聯想到成都。

這家小名堂的甜水面很正宗，麵條勁道，再混著十足的芝麻花生醬料一拌，風味兒一下子就出來了，咸甜適中，果真地道啊~

地址：紅星路二段

小譚豆花

小譚豆花雖以豆花聞名，但他家的甜水面也絕對不能錯過！麵條同樣勁道，而且價格真是超級親民啊！

要說一碗面的好壞，醬料的調製占很大比例。小譚豆花家甜水面的醬料和其他家稍有不同，在原基礎上經過改良，應該比較契合嗜辣人群的口味~一碗豆花和甜水面更配哦~

地址：華興正街(錦江劇院斜對面)

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老成都擔擔

面

成都的小吃名片除了甜水面，那就非擔擔麵莫屬了！這家老成都擔擔麵光聽名字就感覺地道的板！

這家開在市中心的擔擔麵，價格卻是很可愛~一碗面，幾勺現炒的臊子，一撮炸的嘎嘣脆的花生米……看似普通的一碗面，卻別有風味呢！

地址：總府路春熙坊唐宋美食街內

洞子口張老二涼粉

這家開了許多年的涼粉店是“老成都”的最愛之一，每天排隊的人簡直是“成都絕景”！他的擔擔麵相對要粗扁一些，口感不同，但味道卻絲毫不輸！他家的醬料秘制的尤其香！

地址：文殊院街

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三聖面

三聖面的品種之多，但小編卻鍾情於這碗素椒雜醬面。接過面來，細細拌勻，和著肉餡兒和醬料，開吃！

紅油味兒燥，臊子味兒香，麵條勁道，這碗面吃得那才叫一個滿足！

地址：三聖街

廖老么雜醬面

一碗普普通通的雜醬面+幾許豇豆兒粒，兩個字：完美！

廖老么家的雜醬面也是別出心裁得很，雜醬的油香和著豇豆的清香，既好吃又解膩，不禁為老闆的機智點個zan！

地址：金鵬街

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二號橋脆紹面

脆紹面和雜醬面看似相同，實則差別大了！脆紹面的臊子沒用過多的油，在鍋裡煸得幹幹的，而素椒面的臊子則是加了黃醬來炒制，油香味兒更重！

他家的臊子煸得尤其幹香，把面拌勻，臊子就黏在每根麵條上，每一口都超級滿足！

地址：星輝中路

肖家河家常面

這家麵館名字一般，但麵食口味兒卻很地道，以紅油脆紹面最甚！

勁道的麵條煮過火候撈出，舀幾勺脆紹，加幾許紅油，又香又辣，簡直欲罷不能啊！

地址：肖家河北街

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牛王廟怪味面

所謂怪，就是與尋常不同，怪味作為川菜24味型之一，自然也就成了其中最獨特的一種。

將怪味加入湯中，融入面裡，自成一派絕味！其實好生來說，怪味面用底料調出麻辣酸，上面給的是海味紹子，墨魚、香菇、巴骨肉等混合燒成，主要負責貢獻鹹鮮，趁熱和勻，怪味立現。

地址：十二橋路

吳記怪味面

吳記怪味面用料更重，臊子給的香菇居多，味道濃厚，湯底也是鮮美的不要不要的，“成都第一面”名不虛傳！

地址：書院西街

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查渣面

據說“查渣面”由崇州羊馬鎮查姓大娘查淑芳創制，所以稱為查（姓氏）渣面，現在市面上所謂的“渣渣面”均為冒牌哦！

查渣面的臊子炒幹後既細又脆且香，形狀雖像渣渣，味道卻特別鮮美酥香。久而久之人們乾脆就將它稱為“渣渣面”了，配一份涼拌雞片，日子簡直不要太享受啊~

地址：鶴興路與羊安街交叉口

劉記鋪蓋面

鋪蓋面，顧名思義就是一大張面皮整煮，因形似“鋪蓋”而得名。這家劉記鋪蓋面現場手工製作，很是受歡迎。

鋪蓋面現扯現煮，勁道的很；以精心熬制的雞湯作底，不用加任何調料就已經香氣撲鼻了，再撒上一撮香菜，連湯都能喝個精光。

地址：茶店子南街

地道好滋味

從清晨的一小碗面開始 普通的家常味卻帶來大大的幸福感

真正的吃貨

就要Hold得住大餐 下得了麵館

你們覺得哪裡的面好吃？ 歡迎分享哦！

來源：成都美食