這個都不會，你還算什麼文藝青年？

隨著速食文化的快速發展，即溶咖啡一度成為一種潮流。但是物極必反，不願意喝這種紙杯咖啡的人也越來越多。對於文藝青年來說，在安靜的角落喝一杯手沖咖啡就是最大的幸福。它的魅力在於沖煮者不僅能親自感受到樂趣，還可以根據自己的喜好隨時調整萃取時間等。由手沖上升到心沖，這樣的咖啡才更完美。

當煮好一杯咖啡時，先不要著急喝。可以先用鼻子聞一聞咖啡的香氣。不同產地的咖啡香氣是不同的，你可以聞到柑橘、桃、巧克力甚至茉莉花香都是有可能的，因為咖啡內含有500種化學物質，是目前含有最多化學成分的東西。然後等咖啡溫度降到60℃左右進行品嘗，可以得到更完美的口感。

學會了品咖啡，那麼文藝青年們想不想學做一杯屬於自己的咖啡呢？下面就跟著小編來做吧。

1、磨豆。在磨豆機內放入12-15克咖啡豆進行研磨，研磨至比砂糖顆粒略粗即可。當然了，放入咖啡豆的重量可根據其特性適當調整。

【BE|手搖磨豆機】

2、轉移豆粉。將濾紙折疊邊緣，放入濾杯中，加入將磨好的咖啡豆，然後輕拍濾杯，將豆粉拍實，以便能均勻受水。

【雲朵壺|咖啡過濾杯】

3、溫杯。水燒至90到95度，用熱水濕潤濾紙，去除濾紙上的味道，過濾後的水用來溫一下杯子，之後倒出。

【HARIO|咖啡過濾紙】

4、燜蒸。把磨好的咖啡粉放入濾紙中，用手沖壺圍繞濾杯中心均勻得繞圈注入水，當所有咖啡粉都吸水後膨脹停止，燜蒸就結束了。

【泰摩|手沖壺】

5、沖泡。從中心開始注水，順著一個方向畫同心圓週邊，咖啡豆的香氣就會隨著水流慢慢散發出來。最後將滴漏下來的水倒入咖啡杯中，就完成一杯完美的手沖咖啡了。

【世嘉優品|咖啡杯】