冬季吃這3種食材不易長胖

冬季運動量減少，蝸居的時間越來越長，而且對食物的渴望也越來越強烈，這就導致許多朋友在冬季容易發福。特別是對於女性而言，大多體弱虛寒，身體容易受到外界環境的干擾而加劇新陳代謝的緩慢。不過，透過攝取適當的食材就能達到燃脂瘦身的效果。

冬季真的容易變胖嗎？

冬天外出減少、食量變大，又容易虛寒，使得人體特別容易變胖。不過冬季必長10斤肉已成鐵律了嗎？根據日本北海道大學齊藤昌之名譽教授的研究指出：人體的褐色脂肪細胞活躍將十分有益減肥瘦身。

實驗中分別讓受試者在氣溫19度和27度的房間裡度過一天，觀察受試者的熱量消耗。一天過後，19度受試者的熱量消耗為1800大卡，而27度的受試者則為1400大卡。這是因為燃燒脂肪的褐色脂肪細胞會在氣溫19度以下變活躍，當身體感覺寒冷時熱量消耗會增加。 

不過靠「受凍」來實現減肥的效果，不禁顯得有些自虐。可以選擇通過食材來提高自體溫度的方式來加速新陳代謝，讓身體在冬季也能變得溫熱，從而加速脂肪的燃燒。

1.香菜

日常生活中常見的香菜，又名芫荽，在中東、地中海、印度以及東南亞等地都廣泛應用在料理當中，例如印度咖哩中，香菜就是重要的香辛料。芫荽粉和孜然粉混合而成的調味料，撒在雞腿排上就成了異國風味十足的料理，可見香菜在料理上的應用相當普遍。 

而在中醫的觀點中，香菜能夠促進血液迴圈，從營養成分來看，香菜中的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，且富含維生素C和β-胡蘿蔔素，可起到強力的抗氧化作用。 

2.肉桂 

雖然平時接觸到肉桂，多是因為咖啡、蘋果派以及西式甜點中含有肉桂粉，不過肉桂自古以來就是中醫藥材的一種，在各大中醫藥房都能輕鬆購得。

肉桂能擴張血管，促進血液迴圈，改善虛寒造成的腹痛和生理痛。但因為肉桂屬於熱性食材，比起溫補的溫性更為強烈，因此要注意不宜攝取過量。肉桂還能夠防止造成皮膚老化，對於肌膚暗沉、鬆弛的女性十分適合。一天只需半茶匙的份量就能起到提高體溫，預防糖化的效果，將肉桂粉加入到咖啡、茶飲中，或是加入到甜點中都是不錯的攝取方式。

3.生薑

提到暖身就不得不介紹生薑，在中醫的觀點裡，生薑能改善虛寒帶來的不適。另外，有時會看到專家建議生薑帶皮吃的說法，要注意生薑皮雖有發汗作用，但其卻屬於涼性，發汗後會造成體溫喪失，導致虛寒，因此要注意不宜過量食用帶皮生薑。

對於吃貨而言，通過食物來起到減肥的效果真是再開心不過了。通過提高自身溫度，加速血液迴圈和新陳代謝便能起到瘦身的效果，記住以上3種有效的發汗食材，保你在春天到來時依舊又瘦又美。