春節坐火車太無聊，來點重口味美食提提神

前天看到一則新聞報導說坐火車最佳伴侶《康師傅》速食麵要進行清算。

說不定後續超市也就沒有這個陪伴我們從綠皮火車到特快，直達再到動車高鐵，既能解餓又確實實惠的速食麵了，而且小七還特別喜歡康師傅香辣牛肉味的，非常勁爆，特別是那個湯水的辣度喝起來剛剛好。

不過像康師傅這些速食麵的落幕也是遲早的，像以前出行大多都是長途的綠皮火車，即使是特快直達動輒也是要來個2天，快點也要18個小時，那個時候，不帶點速食麵，在車上餓了咋辦，肯定不能硬抗啊，要麼去餐車吃飯，但是餐車的功能表價格其實一點都不便宜的，所以那個時候，大家都會選擇速食麵麵包八寶粥真的能夠抗餓但是又實惠的食品。

但是現在出行，大多是選擇速度很快的動車高鐵，杭州到北京也就5-6個小時，一下就到，所以現在選擇乾糧的時候，很少選擇這種可以填肚子的食品，而是選擇一些小吃，比如小麵包，比如口香糖，當然如果你是一個和小七以前吃速食麵都要香辣的重口味的人來說，來點鴨脖，鴨舌這些才是正道。

取每天清晨現宰的鮮兔，經五大工序，私制麻辣醬料配陳年花雕酒精心炒制而成，成菜色澤紅亮、麻辣鮮香.口味引爆你的舌尖，讓你欲罷不能.

先鹵後炒的傳統私房菜工藝，賦予了鴨下巴入味深，麻辣味濃的味覺，整個下巴並帶有鴨舌，喜歡啃肉的寶寶就太喜歡了.當然對於以前沒有吃過鴨下巴的人來說，也是一個不一樣的嘗試，小七覺得鴨下巴應該是很好吃的，畢竟一個鴨子下巴肉才那麼點。

小七雖然是湖南人，但是也莫名的喜歡上周黑鴨的味道，麻中帶辣，辣中還有絲絲甜味，

滷味的鴨爪有著鹵的香味，這個應該是非常迎合北方人的口味的，也適合那些不是特別能吃辣的朋友，這樣的鴨爪對小七來說呢，就是一次不知不覺能吃太多，容易長胖，所以小七對於這樣沒有點挑戰的鴨爪，基本上不看，不吃，但對於不能吃辣的朋友來說，出行還是可以帶著的哦。

小七老家每到辣椒快要下地的時候，家裡就會把菜地的辣椒摘過來，稍微的曬曬，然後放到罎子裡養著，做成泡椒，而這家的直接就是用泡腳和鴨爪直接組合，讓鴨爪的脆爽和泡腳的青辣結合在一起，讓你吃的過癮，辣的爽快。

甜中帶辣，辣中還有一絲甜味的鴨爪子，讓你在很舒爽時，又不會太過於強烈，讓不是特別能吃辣的人，也能一次啃好幾根，當然鴨爪子的軟硬程度又恰到好處，讓你撕扯時要有一點力度，但有不會吃力。

湖北從精武鴨到周黑鴨，可謂是將鴨子這份事業做到足夠大，其實就環境來說，湖南江西四川重慶都差不多，都有著得天獨厚的優勢，但湖北卻將湖北的味道融合了其他地獄比如甜和少麻的口味綜合在一起，使得湖北的這類產品味道能被大部分人接受，就像這個鴨翅，入味，夠勁爆。

湖南人鮮少吃鴨舌，即使自己家裡燉鴨子吃的時候，也很少有人吃鴨頭和鴨舌的，但卻被溫州人拿來大作文章，而且將鴨舌的鮮美完全展現出來。不管你是在旅途中，還是在家看電視幹什麼的，一碗鴨舌在，自由舒爽似神仙。

第一次吃鴨舌的時候，覺得有點噁心，就是有種和鴨子接吻的感覺，但是無奈鴨舌確實太好吃了，雖然肉不多，但就是那份執著的啃細細的啄，非常有趣，加上飄零大叔雖然加了辣，但是又保證了鴨舌的鮮美。

重慶的口味其實和湖南常德是有點類似的，也是重辣重麻，只是麻的程度比湖南常德更多點，紅油的用量也比湖南菜多點，這個麻辣的雞胗就是重慶口味的典範，麻中帶辣，辣中又有花椒的麻味，非常爽口開胃。