用水泡已out，這招十分鐘就快速解凍肉

朋友，聽說你還在把肉泡在水裡解凍？？？

你早就out啦！這可是n年前的老方法了

現在小編教你一招，不用水泡、更不用水煮。幾分鐘就能快速解凍肉類。

凍肉剛從冰箱拿出來

自然解凍？

No！要等好長時間

特別現在是冬天

解凍時間就更長了

水煮解凍？

No！用水來煮肉化凍

口感就變了

所以，小編推薦給你們的這個方法

絕對是省時省力又省心

而且肉質口感一點也沒變

想要快速解凍肉

需要的道具非常簡單

兩個鍋

家裡平時用的鍋就行了

把其中一個鍋倒扣在桌上

然後把要解凍的肉放在鍋底上

接著把另一個鍋倒扣在肉的上方

將兩口鍋底部相背也是可以的

注意，肉的兩個切面要緊貼兩個鍋底

然後靜置10分鐘

10分鐘後，見證奇跡的時刻到了

你會發現

原本硬梆梆的肉已經變軟了

用手輕輕一按非常有彈性

簡直太神奇了

★ 這其中的原理到底是什麼呢？

其實很簡單

鍋是金屬材質

而金屬具有極強的導熱性

把凍肉緊貼在鍋底之後

凍肉就能通過金屬迅速和周圍空氣作熱交換

凍肉的溫度很低

而外界的空氣溫度相對來說就很高了

在不停地熱交換之後

凍肉就能很快在短時間內化開啦

★為什麼要把鍋倒扣呢？

這是為了讓兩個鍋底都能接觸到空氣

這樣可以增大受熱面積

肉自然就會解凍得更快

不過，用這個方法解凍的話

肉的表面要儘量平整

而且肉越薄，解凍的時間就越短

如果肉很厚或者是不規則形狀的

就會導致受熱不均

解凍的時間自然也會長一點

如果哪天突然想吃肉了

但是發現肉還在冰箱裡面沒有解凍

用這個方法最好不過了

趕緊收藏起來吧

拿走不謝~