教你一招：如何花式做粥

粥是我們日常飲食中常見的食物之一，其做法也多種多樣，基礎的粥的做法就是白粥，在電飯煲裡加入少量的米和適量的水，燜煮一段時間即可。

但是這樣的做法是粥的諸多做法中最為基礎的一種，無論是大廚還是菜鳥，都會熬制白粥，如果你自認為是大廚，那豈能只會這一種最基礎的做法？

小編今天要傳授的，是粥的花式做法。其實看上去普普通通，甚至天天吃都已經吃膩了的粥，也能做出很多新花樣，想不想Get一把這招呢？

香菇雞肉粥

香菇和雞肉可是一對經典的CP組合，常見的做法有香菇雞塊（炒菜）、香菇燉雞肉（燉菜）和香菇雞塊火鍋，但是你可能不知道的是，香菇和雞肉，也可以做成粥。

製作時需要準備的原材料有：雞胸脯肉、菠菜、香菇、米飯、調料。雞胸脯肉要先切碎炒熟，這樣方便在熬粥時更容易入味，菠菜取少量即可，一是為了葷素搭配，調和營養，二也是為了視覺上的美觀效果。

芋頭粥

芋頭粥可能是一種比較不常見的吃法，但是偶爾嘗試一次，也是相當美味的。

製作時需要準備的原材料有：芋頭、肉湯和調料。肉湯是必須的，因為白粥和芋頭本身就沒有什麼味道，肉湯是為了讓整體更鮮，起到一個調味的作用。芋頭要先去皮剁爛，煮熟後再和粥一同熬制，否則不容易熟，更會影響到整體的口感。

紅薯雞蛋粥

紅薯雞蛋粥的主要功效是調節腸胃，尤其是在腸胃不暢時喝一碗，隔天就可以起到很好的通腸效果。

製作時需要準備的原材料有：紅薯、雞蛋和牛奶。注意在熬制時是不需要放任何調料的，雞蛋、紅薯的自然味道，加上牛奶奶香的味道足夠支撐起這碗粥的香甜口味。製作時要將雞蛋蒸熟，然後將蛋黃搗碎、蛋白切塊，牛奶要在粥快熟了的時候倒入，口感最佳。

豆腐粥

豆腐粥的口味也是偏淡，適合用來調理腸胃，豆腐還有降低血壓的功能，因此豆腐粥也非常適合老年人食用。

製作時需要準備的原材料有豆腐、肉湯和鹽。豆腐和肉湯的淡淡鮮味是這款粥的最大特色，熬制完成後可以根據個人口味的鹹淡加入適量的鹽，可以提鮮，豆腐推薦大家選擇嫩豆腐，食用起來口感是最好的，老豆腐不容易入味，可能會影響食用時的口感。

你還在為你的早飯吃什麼而發愁嗎？還在為只會做一種粥而煩惱嗎？趕快行動起來吧，按照小編為你推薦的這幾種做法去嘗試一下，你就會發現，其實在不經意間，你也成為了熬粥大神。