今天寶寶吃了嗎？冬季輔食少不了
蔬菜中含有很多的維生素、纖維素和礦物質，對維持人體健康有重要作用。我們都知道蔬菜要吃應季的，那麼在寒冷乾燥的冬天裡，什麼蔬菜適合給寶寶做輔食呢？
▼紅薯：果香紅薯泥
紅薯的營養價值非常高，不僅含有豐富的澱粉，還有多種維生素和氨基酸。紅薯有益氣健脾胃的作用，有助於緩解寶寶便秘，搭配酸甜可口的蘋果，口感豐富，特別適合寶寶吃。
【適宜人群】
6個月以上的寶寶
【食材】
紅薯1個、蘋果1個、母乳或配方奶適量
【步驟】
1、將紅薯洗淨，切厚片，平鋪盤中，包上保鮮膜，再放進鍋中燜熟。
2、蘋果洗淨、切成與紅薯等大的塊。
3、熟透的紅薯去皮，與蘋果塊一併放入攪拌機。
4、加入適量母乳或配方奶，加至食材的1/2處即可，一起攪拌成薯泥。
5、將薯泥過一遍篩，裝到碗裡面即可。
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▼白蘿蔔：白蘿蔔蝦蓉粥
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”，白蘿蔔有“小人參”的美稱。它含有消化酶，可以開胃助消化;同時還能止咳化痰，能夠有效預防感冒。白蘿蔔的根部帶有辛辣味，建議選取中間部分來做輔食。
【適宜人群】
1歲以上的寶寶
【食材】
米粥1碗、白蘿蔔30克、蝦2只
【步驟】
1、將蝦洗乾淨，剝去蝦殼、蝦頭、蝦尾，挑掉蝦線，剁成末。
2、將白蘿蔔削皮，洗乾淨之後，切成塊。
3、將白蘿蔔放入沸水中焯燙熟，取出後研磨成白蘿蔔泥。
4、取一口小鍋，倒入米粥，煮開，放入蝦肉。
5、等到蝦肉煮到變色，放入白蘿蔔泥。
6、將煮好的白蘿蔔蝦蓉粥盛入碗中即可。
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▼西蘭花：西蘭花鯧魚粥
西蘭花的營養價值高於同類蔬菜，很適合冬季養生。除了含有豐富的維生素和膳食纖維，西蘭花中的鐵含量也是非常高，對預防寶寶的缺鐵性貧血有一定的作用。同時，鯧魚也有益氣養血的作用，對貧血、消化不良、食欲不振都有很好的效果，兩種食材相搭，食療效果更佳。
【適宜人群】
1歲以上的寶寶
【食材】
米粥1小碗、鯧魚30克、西蘭花2小朵
【步驟】
1、取鯧魚魚刺較少的部分，沖洗乾淨之後，放入蒸鍋蒸熟。
2、將蒸熟的魚肉取出，仔細剔除魚刺，然後將魚肉剁碎，剁碎後再小心檢查是否有魚刺。
3、將西蘭花沖洗乾淨，摘除2小朵，放入沸水中焯燙。
4、將焯燙好的西蘭花撈出，剁碎。
5、取一口小鍋，倒入米粥。接著放入西蘭花末和魚肉末。
6、再次煮開的時候，換成小火，將食材熬煮到軟爛。
7、最後將煮好的西蘭花鯧魚粥盛入碗中即可。
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▼捲心菜：捲心菜鴨肉粥
捲心菜是一種很適合寶寶吃的蔬菜，它的維生素C含量遠遠高於番茄和大白菜，能提高人體免疫力，預防寶寶感冒。
【適宜人群】
1歲以上的寶寶
【食材】
捲心菜葉1片、鴨肉20克、白米粥1小碗
【步驟】
1、將捲心菜洗乾淨，取較嫩的菜葉，剁碎備用。
2、將鴨肉洗乾淨，剁成肉末。再放入鍋中蒸熟，研磨成鴨肉泥。
3、取一口小鍋，倒入米粥。
4、米粥煮開之後，倒入捲心菜葉。
5、然後再倒入鴨肉泥，換成小火熬煮，一邊用勺子攪拌，以免糊鍋。
6、將食材熬煮到軟爛的狀態，即可盛入碗中。
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▼小白菜：小白菜魚頭湯
小白菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，尤其是含鈣量特別高，有助於防治維生素D缺乏症，增強人體免疫能力。冬天吃小白菜溫和養胃，配合魚頭一起熬湯，不僅鮮甜美味，還能促進寶寶大腦發育。
【適宜人群】
3歲以上的寶寶
【食材】
魚頭1個、小白菜300克、鹽1少許、薑4片、食用油少許
【步驟】
1、將魚頭對半切，洗乾淨之後，備用。
2、將小白菜放入水中浸泡約30分鐘，然後用流水沖洗，掰開備用。
3、熱油鍋，放入魚頭用小火煎，將魚頭煎到兩面金黃。
4、將煎好的魚頭放入湯鍋中，倒入清水或者高湯，加入姜片，蓋上鍋蓋，用大火煮開。
5、然後換成小火慢燉1個小時。
6、1個小時之後，放入小白菜。
7、白菜煮軟的時候，調入鹽，即可出鍋盛入碗中。
8、如果魚湯足夠鮮甜，不加鹽也可以。
冬季的時令蔬菜除了上面說的5種，還有蓮藕、南瓜、芹菜、芋頭、山藥等，如果擔心寶寶挑食不願意吃蔬菜，媽媽們可以將蔬菜與肉類搭配，葷素結合，營養更豐富，寶寶也能吃得香。
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