去戶外進行一場隨心所欲的燒烤

燒烤可以說是許多人最喜歡吃的夜宵，沒有之一了，尤其是夏季的傍晚，喊上三五個哥們兒，來一打啤酒，邊吃燒烤邊暢談人生，還有美酒作伴，真是人生一大美事。其實這樣在潛意識中我們就已經給燒烤的範疇作了限制，將燒烤打上了室內、夏季的標籤。

其實不然，燒烤並不僅僅局限於夏季，在寒風刺骨的冬季，喊上三五好友，小編教你如何在戶外進行一場隨心所欲、好吃美味的燒烤。

首先需要準備燒烤所必須的工具和食材，燒烤的工具其實很簡單，並沒有大家想像中的那麼複雜。小編在這裡建議大家採用炭火燒烤的方式，既環保又安全，畢竟把樹林點著了的後果還是很可怕的。

需要準備的工具有：燒烤爐、木炭、鐵網、支架、助燃劑、釺子、打火機等必備工具；還有紙巾、竹簽、牙籤、小刀等輔助工具。千萬別小看了這些輔助工具，如果用的時候發現沒有，可能直接導致整個燒烤的無法進行，因此在準備的時候千萬準備仔細了，不然到了野外前不著村後不著店的，真的是很頭疼呢；

需要準備的食材有：蔬菜類、肉類、飲料類以及調味料。建議大家在出發前將所準備的食材先進行一個簡單的處理，比如將蔬菜實現擇好洗好，省的到了戶外找不到乾淨的水源洗菜；肉類的話可以提前解凍切塊，這樣在正式燒烤的時候也有助於縮短烤制時間；調味料的話可以根據個人不同喜好選擇；

另外建議大家準備一些應急的藥物，比如治療腹瀉、嘔吐、發燒、燙傷的藥，萬一在野外吃壞了肚子，上廁所都是一件困難的事情。

將一應需要使用的材料準備好，OK，可以開始正式的燒烤了。

油的使用非常重要，油不能太少，不然容易烤糊，也不容易烤熟；也不能太多，否則容易直接滴漏到炭火上，引發明火；

食物儘量分類燒烤，要有先後順序，一個是不容易熟的先放上架烤，容易熟的後放上架烤；另一個是生熟食物要分開，避免互相污染的情況出現；

烤制時需要及時翻動、轉動食材，不要長時間內只烤制食材的一側，這樣容易烤焦，也容易使食材的味道不均勻，影響食用時的口感；

注意葷素搭配，不要只吃肉，也不要只吃菜，葷素搭配，口味更佳。

注意燒烤結束後的善後工作，保護環境，不要將垃圾隨地丟棄。

看到這裡，你心動了嗎？是不是立刻就想約幾個朋友，去戶外進行一次隨心所欲的燒烤呢？趕快行動吧，只要你懂得享受，生活就是那麼有滋有味。