每週吃巧克力超過30年，結果出人意料

巧克力總是讓人難以抗拒，又常懷罪惡感。因為身邊總有人說，吃巧克力有多麼容易發胖，多麼不健康。

但南澳大學（University of South Australia）的科學家們來打臉了：對習慣性吃巧克力的人而言，巧克力非但無害，反而有利！

南澳大學的研究使用緬因·錫拉丘茲縱向研究（MSLS）中的資料，該研究追蹤了30年間1000個人的資料（這些人每週至少吃一次巧克力），評估了一系列的健康指標。

結果發現：這些受測者在視覺空間記憶、組織能力、工作記憶、抽象推理，以及智慧測驗的表現上皆較為亮眼。

導致這一結果的是一種名為黃烷醇（flavanol）的物質。

黃烷醇是一種抗氧化物質，一種能防止和延緩某些類型的細胞損傷的複合物。黑巧克力中含量最多，奶油巧克力和白巧克力則次之。在柑橘類水果、茶和紅酒中也能找到它。

在現行的許多研究報告中，顯示黃烷醇能夠降低老年癡呆、癌症、心血管疾病的罹患風險，甚至還有助於減少體重增加。

所以，是否可以得出這樣的結論：長期頻繁吃黑巧克力，有助於減少體重的增加，以及腦力的提高？

主導研究團隊的喬治（Georgie Crichton）博士表示，有關巧克力導致肥胖的說法，並沒有著眼於習慣性的攝入，這是不科學的。

喬治博士甚至表示，食用巧克力應該被當成是健康飲食和生活方式的一部分。因為即便研究者基於年齡、性別、教育程度、膽固醇、葡萄糖、血壓、熱量和酒精的整體攝入情況作出調整，食用巧克力和更好的身體能之間的聯繫仍然很顯著。