紅紅火火過新年，新年更要年年“糕”

2016年還有幾天即將過去，2017年正在逐步靠近，辛勤忙碌了一年工作的你，是不是應該在這新年來臨之際，做一頓大餐犒勞一下自己呢？

冬天是吃火鍋的最佳季節，特別是在新年這特殊的日子裡，一家人團聚在一起吃一頓火鍋，紅紅火火，不僅享受到了極致的美食，更為新年許下了美好願望。在我國很多地方，都保留了過年吃年糕的傳統。年糕寓意年年高升，對小孩來說，身體年年長高，學業年年提升；對大人來說，工作年年高升，事業蒸蒸日上。當紅紅火火的火鍋，碰上了年年高的年糕，不僅美味翻倍，在這新的一年，你不火都難呀。

年糕火鍋的做法並不複雜，其實只要平時細細留心，許多美食都能被我們發掘出來。年糕火鍋的最大特色就是色香味俱全，雪白軟糯的年糕配上火辣辣的湯汁，伴以綠油油的生菜頁和金黃捲曲的拉麵，光看不吃就已經是一種極大的享受了。

那麼關於年糕火鍋的做法，小編馬上奉上。

Step1：準備一口足夠大的鍋（具體多大呢，取決於你的食量），在鍋中倒入適量的橄欖油，洋蔥切成絲後放入。注意這裡一定要放橄欖油，其他油在火鍋中的味道都不及橄欖油那麼香醇；

Step2：將牛肉片、裡脊肉片、培根卷、生菜頁、金針菇、香腸以及麵條依次放入鍋中，注意要將素菜放在最下面，既是為了整個火鍋的成色好看，也是為了更能入味。在這裡千萬不要選擇掛麵，因為掛麵太容易煮斷，小編推薦大家選擇辛拉麵，不僅勁道帶感，而且耐煮不易爛；

Step3：最後在最上面放上一層雪白軟糯的年糕，可以切片，也可以切條，但是最好不要切塊，那樣太不容易熟了。隨後就加入開水，開始煮吧，大概20分鐘左右，一鍋色香味俱全、香味四溢的年糕火鍋就做好了。當煮開後，可以根據口味放入不同的調料，調料放入鍋中的那一刹那，簡直又是一場嗅覺的盛宴。

在這新年即將來臨之際，小編傾情推薦給大家這款年糕火鍋美食哦，願各位在新的一年裡，紅紅火火，愛情事業雙豐收；年年“糕”升！