烘焙小能手？一半濾鏡一半烤箱

在溫暖的下午，躺在沙發上，看著窗外的風景，然後享用一些西點，是多麼愜意啊。因此，學會烘焙是多麼重要的一項技能。它可以讓你在家就能輕鬆做出美味，給你帶來滿滿的幸福感。而你與烘焙小能手之間，只不過差一個烤箱的距離。下面小編就將帶你們去認識這位元即將給你帶來無限烘焙快樂的小幫手——烤箱君。

烤箱工作原理：

它是通過電阻絲通電變熱，將電能轉變為熱能，從而提高烤箱內的溫度來進行食物的烤制，這是一個由外至裡的過程。

烤箱功能的選擇：

1、上下管獨立控溫功能

上下管獨立控溫可以自己來靈活把控溫度，使食物上色更加均勻，可以更細緻地處理食物。同時，上下層獨立控溫，就可以隨心所欲放置烤盤，不用糾結到底要放哪一層，減少了“上生下熟”、“上熟下生”這些情況的出現。

【格蘭仕|烤箱】

2、發酵功能

雖然發酵的方法比較多，但是如果烤箱擁有這個功能，會更加方便。一般來說，發酵的最好溫度是30℃，但在室溫下很難恒溫進行發酵。遇到寒冷的天氣，更是棘手。而烤箱發酵就不會產生這一問題，它可以進行溫度控制。但是使用這個功能時，建議按照購買的烤箱大小進行調節，一般而言，烤箱內部體積越大，發酵溫度就會偏低，反之亦然。

【長帝|烤箱】

3、風迴圈功能

熱風迴圈可以快速地將熱空氣送到烤箱的各個地方，均勻地將熱量滲透到食物中去，使食物香味更加濃郁。這個功能用於烤肉，效果更佳明顯。

【艾瑞斯|烤箱】

4、360度旋轉烤叉功能

旋轉烤叉一般用來烤像整雞、整鴨、鴿等這些比較大塊的肉類，360度旋轉可以讓食物均勻受熱，使用時口感更佳。

【美的|烤箱】

5、內置燈功能

烤箱內部比較暗，如果沒有內置燈，就很難看清食物的烤制情況。特別是在你烘焙西點時，把握不好其膨脹和上色變化，容易造成烤焦或是沒烤熟的情況出現。

【海氏|烤箱】