地道農村美食，喚醒記憶深處的味覺

相信每個人都有一份獨特的、屬於自己的農村記憶，那份天真爛漫、純正無邪的記憶，它，只屬於農村。

自打小編有了記憶以來，想到的最好吃的美味不是北京的全聚德烤鴨，不是杭州的東坡肉，不是臺灣的綠豆糕點，也不是各種有名飯店裡面的甜點飯菜，而是農村的地道美食。這些來自於農村的土根食品，雖然可能沒有酒店大廚的精湛工藝，也沒有知名飯店的鮮豔菜色，但是卻獨有那一份彌足珍貴的回憶。小編懷念的，恰恰就是這種小時候的味道，這種無邪純真的滋味。

農村的美食用料簡單，做法也絕不複雜，沒有七七四十九道工藝，更無需九九八十一天製作，但絕對的獨一無二，絕對都是大城市中找不到蹤影的。不信，就請往下看。

臘筍燒肉絕對是農村最地道的美食之一了，一般都是過年的時候才能吃上，以前都是自己家裡養的豬，過年的時候殺一頭，將新鮮豬肉和臘筍一同放入大鍋中燒，加入醬油、糖等調味料，還有專人不停的加火、攪拌，通常需要一個上午才能燒好，揭開鍋蓋的那一刹那，肉香四溢，讓人垂涎三尺，眼冒金星。

清蒸河蟹，是小時候的絕對美味。夏季放學後，約上幾個小夥伴，挽起褲腳，一起下到村子裡的河邊去摸螃蟹，翻開石頭、撥開草叢，簡直是無處不在的驚喜。回家後，拿清水沖一下，直接放在蒸籠裡清蒸著吃。那種煙霧繚繞，等著螃蟹開鍋的場景，小編記憶猶新。

說起農村美食就不得不提青菜丸子湯，相信很多地方都有這樣的吃法。青菜丸子湯的做法也很簡單，只需要準備好青菜、肉丸就可以做一鍋美味的青菜丸子湯，開飯前來一碗既能解饞，又能開胃，是小編小時候最喜歡吃的美食之一，葷素搭配，咸淡適中，油而不膩，香味四溢，絲毫不遜於大廚勺下的湯品哦。

天天生活在鋼筋水泥澆築的高樓大廈中的你，有多久沒吃地道的烤紅薯了？城市中的烤紅薯都是放在特製的鐵桶裡面烘烤而成的，無論是成色還是火候，都不及農村烤紅薯的萬分之一。農村烤紅薯，都是將紅薯裹上一層泥巴，或者不裹泥巴，生火的時候然後直接扔到火炕裡，一頓飯做得了，美味可口的烤紅薯也就出爐了，外酥裡嫩，香甜可口。

農村，一個和城市相伴而成的地方，孕育了無數代人，也孕育了無數美食。在繁華熱鬧中生活慣了的我們，也該回歸農村，回歸本真，去感受那最純真的農村美味了。