道理我懂，同樣是一隻肉雞，為什麼她更受歡迎？
剛剛過去的耶誕節，有一隻雞火了，那就是從西方泊來的“火雞”，作為西方耶誕節的經典保留菜品，“火雞”是耶誕節的象徵。想想除了西式的耶誕節，中國的傳統春節也馬上要到來了，各種口味的雞也是餐桌上的主力軍之一，因此，為了能在春節期間好好的露上一手，小編我決定從現在開始，鍛煉自己對於以雞肉為原料，各種烹飪手法為基礎的雞肉美食大餐。還特意為此，邀請了幾位好友前來給我嘗試測評，看看哪一種口味最受歡迎。
首先：我百度了一下關於“雞”的各種烹飪方法，不查不知道，一查嚇一跳，煎、炸、蒸、燉、鹵、焗、燜、烤、爆炒......那麼多方法讓小編我真是眼花繚亂。幸虧作為理科生出生的小編，立馬發揮自己的分析歸納綜合能力，結合操作的難易程度和家裡人大致的口味，從中選擇了四種作為嘗試鍛煉的方法。
由於家裡人都不大能吃辣，所以炒雞的做法，我們就以不辣的香菇炒雞為例進行了試驗。
原料：嫩雞半隻、鮮香菇、青椒、大蒜、生薑
調料：八角、油、鹽、料酒、生抽、老抽
鍋鏟準備：為了減少廚房的油煙以及讓雞肉不易粘鍋底，小編特別挑選了一款不粘鍋以及配套鍋鏟。
這一口鍋目前滿足了我所有對於炒鍋的高要求，他價格一般，不算很貴，但是功能強大，無論是煤氣灶還是電磁爐，都可以通用。最最重要的是沒有油煙，不粘鍋，而且剛剛學習的304不銹鋼知識，也讓我對這個鍋更加放心。
為了配合不粘鍋，我還特別配了一把木質鍋鏟。因為不粘鍋的那層保護層很重要，為了延長它的使用壽命，千萬不能用金屬鏟，木鏟、竹鏟、矽膠鏟都可以考慮使用。
好了，東西都準備齊全了，下面就可以動手炒雞啦！
製作的過程步驟因為都是百度的，小編就不在這裡贅述啦，直接上成品啦！
怎麼樣？小編手藝如何？有沒有很想吃啊，哈哈哈哈哈！
煎這個做法，我主要是針對雞翅來進行的。雞翅是家裡人的最愛之一，所以要好好表現才行。廢話不多說，我們直接上乾貨。
材料：雞翅，鮮檸檬半個，蒜三瓣，鹽適量，薑粉少許，朗姆酒一匙。
下面又是最重要的鍋鏟準備啦！
這口愛仕達的不粘煎鍋，平底的設計，非常適合做煎類的美食。她的油溫可顯設計，讓你成功知道當下油溫，而且受熱均勻，讓內層和外層雞翅可以同時熟透，不粘鍋的設計，讓雞翅更完整，清洗起來也更方便。
關於雞翅做法，大家可以繼續度娘哦，真是太好用了。
關於下一個做法，小編選擇了鹵。
鹵雞是很多人都喜歡的美味，但是外面買的經常因為調味料過多，而顯得雞肉本身的味道都被掩蓋了。而家常鹵雞，則會更加接近雞肉的原味。
原料：雞腿6只，黃酒25克，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。
為了做好鹵肉，小編也是蠻拼的，還特意去度娘了該用什麼樣的鍋，然後發現，原來鹵個肉還有這麼多講究，不能用鐵鍋，最好用不銹鋼鍋或是搪瓷、不粘的鍋。
因為鹵的過程中，需要湯汁，因此普通的炒鍋無法滿足鹵制的需求，需要一款品質過硬的不銹鋼鍋。這個德國品質的湯鍋，省電省煤氣省時間，使用壽命長，一個就可以用好久呢！
當然，如果有人跟我一樣，嫌慢慢熬太浪費時間，希望更快速的話，那麼美的的這一款電壓力鍋就是不錯的選擇啦，可以大大加速鹵制的過程。
今年，小編愛上了這種木制的勺子啊，鏟子啊，這個木勺，是我專為湯鍋配置的，深深的勺子底，成湯最好啦！最後，直接上成品哈！
最後一種小編想嘗試的製作雞肉的方法是烤雞！
烤雞是我們全家都很喜歡的一種做法，不過一直以來，基本上都是直接從菜場買，吃多了後，發現味道越來越難吃了，今年過年，小編決定自己動手，為家人做烤雞。
主料：雞 土豆 洋蔥 香菇
輔料：生抽 蠔油 鹽 胡椒粉 紅酒 辣椒粉 蜂蜜 紅糖 薑 蒜
小編是一個對工具要求比較高的人，所以選擇的時候，還是比較喜歡專業一點的工具，比如大烤箱。
由於小編家裡人比較多，對烤的效果又比較在意，總是想既然技術不過關，那就讓工具來彌補吧，於是，找了半天，決定入手這個這個大烤箱。主要是看中他的五大核心技術和60L大容積以及3D熱風技術，而且趁著元旦，還有大優惠。
當然，如果你對烤箱要求沒那麼高，也可以選擇這種小一點的烤箱哦！平時家裡烤個麵包餅乾，雞翅雞腿也是夠用了的呢！
關於烤雞的具體做法，小編就不囉嗦了，這些交給度娘來搞定就好！
最後，嘗試完了這四種口味的雞肉食物，小編在追求完美的動力下，還特別為他們分別選擇了對應的餐具，真的要為自己點贊一下了！
過年為了喜慶，知道爸媽大人們還是喜歡這種繁華一點設計的餐盤，雖然我本人覺得有點俗，不過難得回家孝敬一下老人，就隨了她們心願吧！
我想想了爸媽的品味，覺得這種類型的比較容易取得她們的喜歡，畢竟比較高貴感覺不是。我自己其實更傾心下面這種比較簡約清新一點的，帶點景德鎮花紋，感覺更加舒服高雅。
好了，四大口味已經準備完畢，被邀請來品嘗的好友們肯定了我的手藝，這下放心啦，不擔心過年露怯啦！各位親愛的，一年中難得回家，回家了，就儘量為爸媽家人做點好吃的吧！相信這個年會更加不一樣哦！