快過年啦！你家的臘味都晾出來了嗎？

時間一晃而過，馬上就要過年了，哎呀，每到年關的時候，家家戶戶都開始做臘味了，包括貓大人家裡，什麼臘腸臘肉，都醃制了起來，江南這邊的臘腸味道比較偏甜一點，適合蒸著吃，而四川那邊的臘腸竟然是麻辣口味的，不得不說一句，四川唯一不辣的大概只有白米飯了吧。。

貓大人還是非常喜歡吃這種臘味的，尤其是炒辣椒，鮮香四溢，聞著那種醃味兒就很有食欲，所以今天就安利你們一些好吃的臘味，吃貨們把口水擦乾淨，一起來看看吧！

【貴州煙熏老臘肉】

貴州那邊的用柴火薰制的臘肉真的超級好吃！貓大人特別喜歡吃，臘肉本身加入了黑胡椒等一些特有的調料，所以這款臘肉很適合蒸，瘦而不柴，口感鹹香！

【四川麻辣煙熏香腸】

這種煙熏的香腸，口感也是相當的不錯，農家自製，用的都是土豬肉，土豬肉可香了呢！每一根香腸都很飽滿，肥瘦均勻，蒸出來的臘腸，油香四溢，尤其是放飯裡蒸，蒸鍋飯都特別的香

【金華農家臘腸】

金華盛產豬肉，畢竟是產兩頭烏的地方啊！豬肉有著特殊的培育方式，所以這個臘腸，自然也是非常好吃！不過這邊的口感還是比較偏鹹甜的，偏濕，所以貓大人建議切片直接蒸，味道特別的香

【恩施麻辣臘腸】

恩施那個地方，做臘味也是相當出名的，手工製作，沒有任何添加，土柴火煙熏，偏瘦一點，但是味兒不是很柴，過年自家都吃的香腸，自然用心製作！

【廣式臘腸】

這種廣式臘腸吃的還是蠻多的，有著一種特有的糖酒風味，以前在學校裡的時候，食堂每到冬天必有的菜式就是這種臘腸炒蒜心，味兒真的不差，鮮香可口，炒起來一點都不嫌老

【湘西臘肉】

地處湘西苗寨，聽說《舌尖上的中國》都來這裡拍攝過，把這裡的醃魚和臘肉都用視頻記錄了下來，煙熏的時候加入了松果等其他東西，烤出來的臘肉有著茶果和木柴香，吃到嘴裡可帶勁了！

【湖北風乾雞】

這款風乾雞真的很好吃啊！貓大人買了好幾次了，沒辦法，誰叫我是臘味食者呢。剛開始還不知道怎麼做，用水泡半天，就真的要浸泡半天，不然太咸，根本沒法吃，然後直接高壓鍋蒸，上汽之後再蒸30分鐘左右，肉才會爛，才好吃，要不然時間太短肉就有點硬，難咬。