他鄉漂泊最想念的家鄉味

不管是在外求學遠離家鄉的學生党，還是因為工作原因遠離家鄉的小白領，最心心念念的還是那一口家鄉的味道，今天小編特意搜羅了一些各地美食，希望遠在他鄉漂泊的你，能看到自己熟悉想念的味道。

★雲南鮮花餅

鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。食用玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經，芳香行散，具有舒肝解鬱和血調經的功效，是天然健康的滋補佳品。

★東北烤冷面

烤冷面的成本低，味道極棒，但多吃對胃腸不好。所用冷面早期為普通冷面，後期使用特製冷面，柔軟，可直接食用。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。

★廣西螺螄粉

螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。

★陝西面皮

面皮為傳統特色小吃之一，多使用小麥麵粉製作，也有米粉或其它澱粉製作的。

一般涼拌食用（部分地區有炒麵皮），種類繁多，製作方法各異，調拌也各具特色，口味不同。

★山東煎餅

山東煎餅非常薄，以五穀雜糧為原料製成，卷上大蔥，蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。山東煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風味。

★蘭州拉麵

它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式速食之一，得到美譽“中華第一面”。

★無錫排骨

無錫排骨的特點是油而不膩，酥軟香甜，鹹甜調和，肉美汁鮮，具有吳中菜肴風味。20世紀80年代，隨著無錫旅遊業的發展，口味和烹飪方式相應做了調整，以期更適合外地遊客的大眾口味，因此深受遊客歡迎。

★廣東豬肉脯

豬肉脯是豬肉經醃制、烘烤的片狀肉製品。豬肉脯是一種食用方便、製作考究、美味可口、耐貯藏和便於運輸的中式傳統風味肉製品。豬肉脯色澤呈鮮豔的棕紅色，具有口感豐富，鹹中微甜，芳香濃郁，餘味無窮。

★重慶小面

說到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋、橋都、山城之類的，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面。小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的麵食。重慶人對重慶小面的熱愛不亞於火鍋，親密度更是有過之而無不及。

★武漢熱乾麵

熱乾麵與河南燴面、山西刀削麵、四川擔擔麵同稱為中國四大名面。熱乾麵的麵條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。武漢熱乾麵可謂享譽全國，乃至享譽世界。

沒看到自己家鄉的味道？別著急啊，也常常他鄉的獨特風味吧！