比肉好吃一千倍的，豆腐做法，口感筋道

豆腐，風靡國內大獎南北，不過今天給大家分享的是一道韓式做法。這道韓式煎豆腐，在烤肉店備受青睞，做出來味道味道比肉還好吃。

這道菜口味十分靈活，料汁可根據個人口味喜好來調，不過做法固定、簡單，授之以魚不如授之以漁，學會這道菜，口味隨心、百變。

材料（供參考，味道不錯）：

豆腐、韓式辣醬、蔥花、蒜末、鹽、糖、雞精、蒸魚豉油、香油

步驟：

1、豆腐切1cm左右厚，等大厚片，鍋內少油，放入鍋中煎至兩面金黃，乘出備用。注意控制火候，火太大容易糊，火太小不容易上色。

2、韓式辣醬兩湯匙、鹽一茶匙、糖一茶匙、雞精半茶匙、蒸魚豉油兩茶匙，蔥碎、蒜瓣，一點香油提味，再倒入適量清水，將調好的料汁倒入鍋中，中小火煸出香味；

3、放入煎好的豆腐，中間記得翻一次面，中火煮至湯汁快收幹，撒上白芝麻即可出鍋。

注意：

1、我這個配方口感微辣，不喜歡辣的可根據自己口味調試辣醬；

2、最後注意讓豆腐兩面均沾勻調料；

3、一千個讀者有一千個哈姆雷特，口味百變。