幫孕媽遠離浮腫,你需要補充這種元素!
幫孕媽遠離浮腫,需要補充的元素就是“鉀”,鉀與人體神經、肌肉、心肌、血壓和能量代謝都有密切的關係。要當個“好孕”媽咪,還真得注意別缺鉀啦。
【孕媽咪攝入充足的鉀有什麼好處?】
充足的鉀可以讓孕媽咪的肌肉有力一點兒,精神振奮一點兒,離妊娠高血壓、浮腫等問題遠一點兒。
鉀是多面手。它幫助我們獲得能量;把食物中的營養轉為己用;為每個細胞營造健康的工作環境。它讓肌肉協調地配合,活力四射;讓心臟規律地跳動,血液暢流。它還是防中暑、防水腫、防高血壓和防心血管疾病的重要衛士。在孕產期,尤其是分娩過程中,排汗多,體力消耗大,高血壓風險增加,對鉀的需求自然也是水漲船高。
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【知識小連結:】
孕媽咪、乳母的適宜攝入量(高於最低需要量):2500毫克/天。
研究證明,鉀和鈉有制衡關係。鈉攝入量越高,鉀需要量越大。也就是說吃鹽和鹹的食物越多,就需要越多的鉀來平衡。
鉀的安全範圍較大,從食物中獲取鉀是很安全的。
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【常見的富鉀食物有哪些?】
大部分食物都含有鉀,但蔬菜和水果是鉀最好的來源。
蔬菜、水果、雜豆和薯類含鉀都很豐富,尤其是綠葉蔬菜、蔓生植物的果子以及根莖類蔬菜。大豆及豆製品也含有比較豐富的鉀。儘管肉類、牛奶和穀類食品中也含有鉀,但這些食物中鉀的形式不容易被吸收。
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【怎樣才能不缺鉀?】
遵守中國居民膳食寶塔推薦的飲食結構,還要注意提防鉀的敵人,及時補充鉀的流失。
大部分食物都含有鉀,蔬菜、水果、雜豆和薯類是鉀最好的來源。保證每天吃夠深色蔬菜和水果各300克,以及100克以上雜豆薯類,想缺鉀都難。要警惕的是鉀的敵人。孕媽咪分娩過程難免遭遇幾個鉀的敵人:大量出汗、精神緊張、肌肉緊張和能量消耗。因此,產前和產程飲食安排也要特別注意補充含鉀豐富的食物。
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【名列前茅的富鉀食物】
蔬菜 胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、茼蒿等
水果 香蕉、鮮棗、櫻桃、哈密瓜、蘋果等
雜豆 蠶豆、芸豆、赤豆、綠豆等
薯類 甘薯(紅薯、白薯、紫薯)、馬鈴薯等
堅果/果乾 杏仁、花生、瓜子、葡萄乾等
【富鉀食物show】
● 以孕媽咪、乳母2500毫克/天的適宜攝入量為100%,300克的新鮮蔬菜、水果對每日鉀攝入的貢獻度為:
胡蘿蔔:46.2%
莧菜:40.8%
菠菜:37.3%
扁豆:21.4%
香蕉:30.7
柳丁:19.1%
蘋果:14.3%
梨:11.0%
● 雖然蔬菜、水果都是鉀的好來源,但不起眼的蔬菜比靚麗的水果整體含鉀更高!100克的主食對每日鉀攝入的貢獻度為:
蠶豆(幹):44.7%
芸豆(幹):42.3%
蕎麥(幹):16.0%
馬鈴薯(鮮):13.7%
● 相比較麵粉7.6%和大米4.1%的貢獻度,雜豆和薯類比大米、白麵含鉀量高得多!
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