美食記 | 8款防霾食物助你攻破十面霾伏

生活在霧霾穹頂下，見面打招呼，從“你吃了嗎？”變成了“你今天戴口罩了嗎？”。我們最近的生活也隨之有了兩大關鍵字：防霾&清肺。口罩是硬體，身體機能是軟體，兩手都要抓，兩手都要硬，這是霧霾天的生存法則。出門口罩不離嘴，健康還靠飲食調。

黑木耳：腸胃清道夫，可將吸入到人體內的污染物集中吸附並排出體外，從而達到淨滌腸胃、養肺氣清肺管的目的；它含有的植物膠原還可以幫助消化纖維類物質，對無意中吃下的難以消化的穀殼、沙子等異物還有溶解與氧化作用。

銀耳：益氣清腸，銀耳有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。性質溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。

雪梨：養肺潤燥，雪梨含有蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、維生素C、胡蘿蔔素等微量元素。對肺有保養功效。雪梨水分大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。

百合：提高肺臟抗毒能力，肺臟向來是不喜歡燥氣的，在燥的情況下，容易導致積累毒素。百合有很好的養肺滋陰的功效，可以幫肺臟抗擊毒素，食用時加工時間不要過長，否則百合中的汁液會減少，防毒效果要大打折扣。

羅漢果：拒絕咽喉瘙癢，羅漢果，俗稱“神仙果”，是清咽利肺、止咳化痰的首選。霧霾天多喝羅漢果茶可以防治吸入污濁空氣引起的咽喉瘙癢，有潤肺的良好功效。它的糖分不能被人體吸收，不會發胖，妹子們不用擔心。

蜂蜜：潤喉解乾渴，霧霾天，也有不少人不戴口罩就出門了，這樣容易引起咽喉不適，特別乾渴。這時可以選擇喝杯淡蜂蜜水，它含有的糖分能促進身體對水分的吸收，同時還有潤喉作用，緩解難受感。

蓮子：潤肺清肺，霧霾天氣空氣品質差，最大影響的就是我們的呼吸系統，急性上呼吸道感染、急慢性支氣管炎、哮喘等頻頻發生。食療方面可多吃有潤肺清肺、止咳化痰、增強機體免疫力的食材。蓮子入菜煲湯是首選。

杏仁：降低肺部患病率，長期暴露在嚴重污染的空氣中會升高肺部患病的幾率。美國國家癌症研究所最近發現經常進食富含維生素E的食物能使幾率大大降低。杏仁是一種維生素含量最高的天然食物，抵禦霧霾必不可少。