用聖誕大餐，承包你的心
紅色的綢緞已經繞上耶誕節環，墜上金色的鈴鐺，空氣中彌漫的聖誕氣息越來越濃厚。眼看過兩天就是平安夜，準備一頓美味的聖誕大餐，與家人或是好友一起分享，是不是很浪漫。
不需要過於繁瑣的功能表，簡單的幾道菜就能帶來美食的盛宴，絕對不亞於高級餐廳的燭光晚宴。
前菜—牛油果雞蛋沙拉
看到這盤沙拉就很有食欲對不對？各種層次的主料輔料都各司其職，明亮的色彩讓人垂涎欲滴。在主菜還沒上桌之前，先來份沙拉開開胃吧。
食材：雞蛋2個，牛油果1/2個，烤麵包片1片，小番茄5顆，蘆筍一小把，生菜幾片。
調料：沙拉醬汁，黑胡椒。
製作方法：Step1：將雞蛋放在小鍋裡，用冷水慢慢讓它沸騰。時間的把控就看個人喜好了，3分鐘是流黃蛋，5分鐘是溏心蛋，7分鐘以後就是實心蛋。
Step2：蘆筍放入鍋中焯水，加入一小搓鹽可以保持蘆筍的亮綠色。1-2分鐘後撈起用冷水沖洗。
Step3：將雞蛋、小番茄切成兩半，麵包片和牛油果切成小塊，生菜撕成小份。
Step3：準備一個大碗，把前面準備好的食物放入碗中，攪拌均勻。淋上沙拉醬汁，撒上黑胡椒就完成啦。
雞蛋的綿軟與蘆筍的鮮嫩或是生菜的脆甜相互碰撞，是一道很不錯的開胃菜。而且沒有複雜的過程，輕輕鬆松就能搞定。
【好物推薦:DURALAX沙拉碗】
精選高品質的矽砂材質，取自然的精華著色，用餐具的藝術讓食物變得更美味。
主菜—蜂蜜蘋果烤火雞
還有什麼比一隻聖誕烤火雞讓整個節日更具有氣氛呢？作為聖誕大餐的頭牌菜，烤的鮮嫩的火雞肉，配上可口的醬汁，絕對算是舌尖上的盛宴。
食材：火雞1只，蘋果2個，洋蔥1個，小番茄5顆，蜂蜜20ml，奶油20ml。
調料：海鹽，胡椒粉。
製作方法：Step1：將火雞內外清洗乾淨，擦乾表面的水放入烤盤中；把烤箱設置成230℃，預熱。
Step2：在火雞的表面均勻的撒上海鹽，並且淋上奶油和蜂蜜，帶上手套反復的搓揉火雞，使火雞入味。
Step3：把準備好的蘋果、洋蔥和小番茄切成小塊，外部塗抹上剩餘的醃料，撒上黑胡椒，然後一起填入火雞，。
Step4：將火雞放入預熱好的烤箱，烤15分鐘，再調至180℃後烤50分鐘就好了。判斷火雞是否烤熟的方法，只要用刀插入肉質最厚處，流出的汁水如果是清澈的，就說明烤熟了。
聖誕吃火雞的歷史已經有400多年了，在這個象徵豐收喜悅的聖誕大餐中，一隻油光滋滋的烤火雞，外焦內嫩的肉質，每一口都是美味。
【好物推薦:不粘冷卻烤盤】
火雞在烤制過程中滲出的油脂可以通過冷卻架分隔開來，更好的保證了火雞的口感，金色的不粘處理，讓清洗變得很方便。
主菜-西冷牛排
牛排可是西餐桌上的主角，聖誕大餐當然也少不了它。雖然菲力、肋眼很出名，但是牛排老饕的最愛，還是西冷牛排。含有一定數量的肥油，總體的口感韌性超強，略硬的肉質嚼勁十足。
食材：牛排、檸檬2片，小番茄一個，蘆筍幾根。
調料：黃油，海鹽，黑胡椒。
製作方法：Step1：牛排提前半小時解凍，拆開包裝後用紙巾吸去血水，撒上海鹽和黑胡椒進行醃制十分鐘。
Step2：在鍋中放入黃油，大火煎出榛果色。放入牛排，中火煎制半熟後，就可以翻面煎制另一面。
Step3：用牛排夾夾住牛排，豎起來煎脂肪，慢慢的滾動幾秒，這樣吃起來口感不會太油。
Step4：用剩下的油煎蘆筍和番茄，或者你也可以加其他喜歡的蔬菜。
Step5：裝盤，放入準備好的檸檬片即可。
推薦火候：牛排的成熟度隨喜好而定，個人認為五分至七分最能體現西冷的美味。
【好物推薦:牛排夾】
食品級矽膠材質的牛排夾，做到防燙防滑，幫助牛排更好的翻面、煎制。日用高溫耐受性強，給健康增添一份安心，為下廚多一份便捷。
【好物推薦:麥飯石條紋煎鍋】
天然的火山麥飯石，富含人體所需要的微量元素。獨特的凹凸紋路設計，加熱時天文空隙形成迴圈熱流，鎖住牛排水份，防止糊鍋，煎出完美的紋路。
主菜-奶油蘑菇湯
高熱量的需求在冬天變得特別的明顯，作為西餐中特別經典的一道湯品，聖誕大餐中一碗暖心又暖胃的奶油濃湯，這個冬天好像也不會那麼冷了。
食材：口蘑5個，胡蘿蔔1個，土豆1個，洋蔥1/4，黃油15g，麵粉3勺。
調料：鹽，牛奶200ml，黑胡椒。
製作方法：
Step1: 口蘑切片，胡蘿蔔、土豆、洋蔥切成塊，西蘭花分成小朵。
Step2：在燉鍋中倒入一點油，把洋蔥翻炒出香味後放入口蘑、土豆、胡蘿蔔， 接著倒入熱水沒過所有的蔬菜，小火稍微燉一下。
Step3：燉湯的同時換一個鍋子，放入黃油，倒入3勺麵粉，小火炒至均勻後倒入牛奶，來回翻動炒至牛奶糊後即可。
Step4： 將炒好的牛奶糊倒入燉鍋中，攪拌均勻。這時把西蘭花下鍋，可以保持西蘭花的色澤。
Step5：撒入鹽、黑胡椒，等到湯汁濃稠就可以出鍋了。
看著繁瑣的過程，可知一份正宗的奶油蘑菇湯有多麼的不易，奶油與蔬菜的完美融合，在聖誕來臨之際，感受這份充滿浪漫情懷的法式溫暖。
【好物推薦:塔吉鍋】
源自摩洛哥的塔吉鍋，採用陶土燒制，尖塔的造型讓蒸汽迴圈上升。在烹飪過程中可以保持蔬菜水分不流失，保持食物的原汁原味。
甜品—紅酒燉梨
餐後的甜品來一份經典的紅酒燉梨，不僅顏值高，而且雪梨潤肺生津，對身體是極好的，特別適合冬季食用。
食材：雪梨3個，紅酒500ml，冰糖40個，檸檬半個，肉桂兩根。
製作方法：
Step1：將梨去皮，保持完整的梨和梨柄。
Step2：依次放入紅酒，冰糖、肉桂，再擠入檸檬汁，小火慢燉至冰糖融化。
Step3：加入削好皮的雪梨，繼續小火煮10-15分鐘即可，可以不時轉動一下雪梨，多吸收一些紅酒汁。
紅酒的濃郁，加之肉桂的芳香與冰糖的甜蜜，融入香脆的雪梨中，一口咬下酸甜脆爽。
【好物推薦:歐式甜品燉盅】
高顏值的甜品當然要與高顏值的餐具搭配，歐式蕾絲花邊浮雕，搭配蝴蝶圖案，體現高雅的氣質，讓你的聖誕大餐變得更加誘人。
今天的聖誕大餐教學就到這裡結束了，不知你還滿意嗎？把餐桌佈置一下，拿出珍藏的紅酒，擺上燭臺，約上三五好友，一起享受這份聖誕大餐吧。