如何作出滑嫩細膩的蒸蛋？這些技巧要掌握

蒸蛋作為常見的平凡食物、其富含多種營養元素、口感細嫩嫩滑、老少皆能食用，深受眾多人的青睞與追捧。可居家製作的雞蛋羹、不僅賣相沒有外面的好、其味道也是千差萬別、這究竟是為什麼呢？其實原因很簡單、我們一般製作都是直接攪拌雞蛋、加水添油蒸制、沒有嚴格的控制火候、這樣蒸制出來的雞蛋自然就會出現口感硬、表面多孔、一點也不嫩滑。

那究竟怎樣才能做出表面光滑、入口又滑嫩細嫩的雞蛋羹呢？小夥伴們別急、接下來編兒就為你精心搜羅了蒸雞蛋羹的技巧和正確的做法、想烹飪出滑嫩雞蛋羹的小夥伴、快來看看吧！

1.挑選優質蛋源、破殼敲出蛋液充分攪拌、

2.加入少許鹽、1.5倍蛋液的溫水、攪拌均勻。

3.過篩蛋水混合液、等待氣泡完全消散、再加入蔥花和切好的肉末。

4.最後在器皿上加蓋或是蒙上保鮮膜，小火蒸制12分鐘就能可以了。

當然除此之外、以下這些能精准控制火候的蒸蛋神器、蒸蛋專用攪拌器、器皿也很重要哦，想知道有什麼的、就快來瞧一瞧吧！

【不銹鋼蒸蛋器】

此款挑選優質不銹鋼材質打造的蒸蛋器、獨特材質防腐防銹更耐用、外形精緻小巧美觀新穎、既可以蒸蛋嫩滑可口、又可煮荷包蛋、煎蛋、入口細膩、蛋香濃郁、更重要的是操作還很簡單便捷、是居家廚房的好幫手哦。

【手持臺式兩用打蛋器】

要想製作入口嫩滑、味道鮮美的雞蛋羹、除了需要優質的食材、精准的火候控制、前期雞蛋的打散也是至關重要的哦。那想打散雞蛋、肯定少不了打蛋神器。此款手持、臺式兩用設計、7檔控制的打蛋神器、操作簡單、方便實用、是你的不錯之選哦。

【超薄智能防水電磁爐】

電磁爐作為當代廚房常用的電器、操作簡單、一種機身多種用途、深受居家人士的喜愛。此款甄選優質環保材質、用心製作的電磁爐、超薄黑色機身、液晶觸屏面板、防水設計居家更實用，還能精准控制火候、是製作嫩滑雞蛋羹的不錯之選哦。

【蒸蛋盅】

俗話說、一份可口的食物離不開食材的優質、那同樣想要食物更錦上添花、美味可口，那當然少不了裝食的器皿。此款專為蒸蛋設計的蒸蛋盅，小巧外形精緻美觀、五彩色澤給人視覺的享受、陶瓷製品經久耐用、烹飪更美味哦。

【家用迷你自動斷電蒸蛋器】

要問蒸雞蛋羹的秘訣是什麼、除了要原料新鮮、充分打散之外、再有就是電器的選擇哦。此款專為蒸蛋設計的蒸蛋神器、自動斷電設計方便實用、小巧外形方便收納，更有多種色澤隨意挑選更美觀、是居家廚房蒸蛋的好幫手。

【蘇泊爾智慧電壓鍋】

在當代隨著科技的進步、不僅電器的種類越來越繁多、其功能也是越來越齊全、就如此款智慧電壓鍋、液晶面板、觸屏操作更便捷、既可以製作香噴噴的米飯、還可以熬煮湯水、烘培蛋糕、蒸雞蛋羹等等，是新生代廚房不可缺少的好幫手哦。

【家用多功能微波爐】

當科技與生活完美融合、加工製作成超實用的多功能微波爐，即使你是廚房小白、有了它你也可以享受做飯的快樂、為你的家人烹飪一桌香噴噴的飯菜，現更有智慧控制系統設計、用手機就能一鍵輕享美味、是居家廚房電器的不錯之選哦。

【日本ECHO電動攪拌器】

此款源於日本、不同於一般攪拌器的大氣、精緻小巧外形更加實用、電動設計操作更省力更便捷、在小器皿就可直接攪拌、是居家廚房攪拌的好幫手哦。除此之外、不銹鋼攪拌頭、優質PP塑膠手柄、耐用又環保哦。