雞蛋湯喝膩了，不如試試這些好喝又易做的蔬菜湯

經常做菜的人，對各種雞蛋湯都不陌生吧！番茄雞蛋湯，紫菜蛋湯，雞蛋蔬菜湯等等，因為雞蛋湯營養高，做起來簡單快捷，但經常吃總是會膩。不如試試其他的湯，做起來也很簡單快捷，很適合上班族。

1、番茄蔬菜湯

蔬食材：番茄2個、土豆1個、胡蘿蔔1根、西蘭花1小朵、洋蔥半個、玉米粒30克、黃油30克、鹽適量、黑胡椒適量、白糖10克

做法：

1.胡蘿蔔、土豆洗淨去皮切成小塊，洋蔥切小塊，西蘭花洗淨掰成小朵

2.番茄洗淨去皮，切成小塊，放入攪拌機打成番茄泥

3.黃油放入鍋中，小火融化轉大火，放入洋蔥碎爆香

4.倒入蕃茄泥和白糖，炒勻後加約200ML水

5.煮沸後，倒入土豆塊和胡蘿蔔塊，再次煮開

6.倒入玉米粒和西蘭花，煮約2分鐘加黑胡椒、鹽攪勻即可

2、金針菇豆腐肉片湯

食材：豬瘦肉150克、金針菇250克、豆腐1塊、薑3片、白胡椒粉、蔥花兒

做法：

1.瘦肉洗淨切片，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，醃制20分鐘

2.金針菇切去根部，清洗乾淨，豆腐切粗條備用

3.鍋里加清水，加入薑片，大火煮開後放入豆腐和金針菇

4.煮10分鐘左右後放入肉片，煮至變色熟透

5.放鹽、醬油和香油調味，撒蔥花即可

3、蝦米冬瓜湯

食材：蝦米10克、冬瓜200克、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、香菜適量

做法：

1.蝦米洗淨後泡在水中，香菜洗淨切段

2.冬瓜去皮洗淨後，切薄片

3.鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒

4.加入適量的水，水開後，倒入泡好的蝦米

5.放入適量的鹽和胡椒粉燒開

6.最後加入少許的香菜點綴即可