霧霾天，4種食物吃了清肺！

霧霾天，我們除了佩戴口罩、減少室外運動之外，也可以通過飲食來抵抗霧霾、保護健康。今天，小編向大家介紹4種清肺食物以及2道清肺湯。

蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。在霧霾天食用，可以幫助清理呼吸道的垃圾。

推薦菜譜：溜炒白蘿蔔

主料：白蘿蔔450克

輔料：雞蛋120克，木耳(幹)40克，調料：花生油30克，澱粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大蔥5克，薑5克，鹽2克，味精1克

做法

1、蘿蔔煮熟去皮切成薄片；蔥切成段；姜切成片澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。

2、雞蛋打散，加水澱粉攪成糊狀，與蘿蔔片拌勻，加入沸水鍋中氽一下撈出。

3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿蔔翻炒，再放入蔥段、薑片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精，炒拌均勻即可。

雪梨：據《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。是霧霾天的清肺佳品！

推薦菜譜冰糖燉雪梨

主料：雪梨、冰糖、枸杞

做法：

1、將雪梨洗淨。去梨蒂和梨把兒，切成大片。

2、將梨片放在容器中。加入冰糖，上鍋蒸半小時。

3、放入泡好的枸杞再蒸五分鐘即可。

鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質，營養豐富。從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人尤其應該常吃。我們在霧霾天也非常適宜食用。

推薦菜譜鴛鴦豆腐

主料：鴨血、豆腐、蔥薑蒜、豆瓣醬

做法：

1、豆腐和鴨血切小塊，用開水焯一下，撈出淋幹水分備用。

2、鍋中放油，油熱後，放入蔥、薑、蒜爆香，再加入豆瓣醬翻炒，加入醬油。

3、加入水煮開。放入豆腐和鴨血，轉中小火燉一會兒，至軟嫩入味。

4、放水澱粉勾薄芡。加蒜苗，出鍋。

黑木耳性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。霧霾天食用剛剛好！

推薦菜譜涼拌黑木耳

主料：黑木耳、彩椒

做法：

1、將幹木耳用水泡發後摘洗乾淨，用開水綽燙一下。

2、綽燙後過一下涼開水，以保持木耳的爽脆口感。

3、將紅黃彩椒切小丁，生抽、醋、鹽、糖、麻油調成調味汁待用。

4、將調味汁倒在黑木耳裡拌勻即可。

下面是小編為大家推薦的兩款清肺湯：

雪耳、蓮子、百合、排骨湯： 原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。 做法：將上述選料清洗之後 加水一起放入煲內煮沸，煲3小時。

桑百皮、百合、排骨湯： 原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。 做法：將上述選料清洗乾淨後 加水，然後一併放進煲內煮沸，煲一個半小時。

以上就是霧霾天的清肺食譜

大家嘗試著做吧！

作者：陸福安｜轉載前請與跑步聖經聯繫