宵夜不知道吃點啥 吃它你絕不會後悔

最近一年燕窩廣告鋪天蓋地而來。誰要不買上點吃吃，都不好意思說自己是現代人了。沒錯，俗話說，外補不如內補，藥補不如食補。可是眾所周知，食補的過程是就是條漫漫長路，摸摸我們口袋裡的米米，是否能來上半年一年的燕窩，過上高端的滋補人生。《紅樓夢》裡賈寶玉作為賈府的第一大寶貝，人家也沒有天天魚翅燕窩，反而銀耳羹才是常見的保養品。

銀耳，素有平民燕窩之稱。有滋陰潤肺、養胃益氣的功能，是上好的平價養顏食材。因其性平、味甘淡，不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。

蓮子則養心清火安神。李時珍在《本草綱目》中寫道：蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味。銀耳蓮子一同食用，有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。

​小編附上銀耳蓮子羹的製作方法：

1.準備食材，溫水分別泡發銀耳和蓮子。

2、泡發好的銀耳剪掉黃蒂，並用手撕成小塊。

3、燉盅加入銀耳、冰糖、蓮子、水。（可以根據自己的喜好和需求額外添加百合、枸杞、生梨塊、紅棗、桂圓。）

4、根據燉盅指示設置時間，程式完成後趁熱食用為佳。（如果沒有燉盅，可以用其他器皿，但記得至少燉兩小時才能讓銀耳的膠原蛋白和蓮子的軟糯口感激發出來。）

溫馨提醒：水開之後直接把蓮子放進去和銀耳一起熬制，這樣即使你沒有時間浸泡蓮子也同樣的軟糯可口。不喜歡冰糖的可以考慮用桂圓取代之，這樣既保持了口感上的甜度，又讓營養具有更豐富的內容。