樂美雅琥珀鍋評測，煎炸燉煮四步走

作為一個廚藝小白，小編一直有一顆成為大廚的心，超愛看“日食記”之類的下廚視頻。尤其是裡面用到的廚具，逼格都好高！前段時間剛好看到人家用玻璃鍋做菜，瞬間種草！於是小編買了一個樂雅美的琥珀鍋來給大家拔草！聽說這款琥珀鍋可幹燒10小時不爆炸，能從冰箱拿出來就直接燒，安全可靠很耐用，真有那麼牛？

>>>開箱階段

包裝採用箱中箱的方式，中間用氣泡膜隔著防摔。店家贈送了一雙綠色的青蛙形狀的矽膠手套，戴起來還算可愛吧，但對於女生來說稍微有點大。

箱子裡面，琥珀色的玻璃鍋蓋倒扣在上面，翻開紙盒，整個鍋就如所想像的那樣晶瑩，通透感很棒，手感圓潤順暢，連媽媽都誇外形很大氣洋氣哦！

鍋口最大直徑21釐米，深13釐米，跟我的14寸筆記型電腦比較起來是這樣的。

重量在4斤左右，沉甸甸的，很有分量。

>>>使用階段

據說是煎炸煮燉皆可，所以我一一測試了一下！首先是煮泡面，鍋裝了1/3的水，大火燒了5分鐘水就滾了，受熱很快。

這個鍋蓋是沒有氣孔排氣的，但是鍋沿有凸起設計，所以剛開始還是排了一部分氣。煮沸之後水有溢出來的趨勢，但鍋蓋向右滑了一點後，剛好穩穩當當架在上面，沒有被頂掉下去，估計也跟鍋蓋的重量比較重有關。

泡面煮好關火，我就直接端到餐桌上吃起來啦！這點還是很方便的，非常適合我這個懶人。（泡面賣相不好不要笑哈，我就是廚藝小白啊）

接下來我又測試了用它來做炸雞。倒好油，靜靜等待油熱啊。

用筷子放到油鍋裡筷子周圍起泡泡了，就說明油已經熱了，把事先準備好的雞翅放進去。

火調小一點炸，炸至金黃色，用筷子可以輕易戳進去就說明已經好啦。

炸好盛出來簡單裝個盤，很好吃的樣子！第一次炸雞翅表示很激動！

再趁熱打鐵做個土豆燒雞翅吧！將炸雞翅剩下的油盛一部分起來，留一部分在鍋中。因為炸雞翅的時候鍋裡沒有粘鍋什麼的，我就直接繼續加熱，放進蔥薑蒜幹辣椒爆香了。

然後把雞翅丟進去（因為我特別愛吃雞翅，買了特別多），煎一煎。

第一次煎雞翅不知道要過一會就翻個面，火也開得有點大了，所以雞翅在這個階段開始粘鍋。煎到雞翅變顏色，我就把土豆塊放進去了，家裡沒有木鍋鏟我就用飯勺給撥弄了幾下。

然後加點水，蓋起來煮一煮就行啦。

出鍋前加點鹽就行了（手殘黨撒到外面了），鍋是粘底粘的不像話啊。老實說，雖然菜飄著一種淡淡的糊味，但是依然很香。

進行到這一步最大的難題是洗鍋了。慶倖的是，熱水泡了5分鐘後我用鋼絲球竟然將它刷得跟新的一樣！而且它一點劃痕都沒有！下面第二張照片裡的鍋真的不是一口新鍋！

最後用它燉個鯽魚豆腐湯，聽說非常簡單。先放點油，油熱後放生薑爆香，再把魚放進去。魚有點長了，所以只煎了一面沒有翻身煎。

煎個1分鐘左右吧，這一次沒有粘鍋哦！倒水沒過魚頭，放蔥段和生薑。

小火慢燉，開始冒氣了，就打開鍋蓋放點鹽放豆腐，然後等待水煮沸就行了。

燉好是奶白色的，非常濃郁非常香！放到家裡，想喝就直接放上灶加熱，方便！

>>>>達人點評

總的來說呢，這款鍋受熱迅速，容量很大，非常適合用來燉湯以及炸煮食物。做完的食物可以直接上桌不用裝盤，很方便。外形洋氣上檔次。適合上班族以及懶癌症患者，媽媽們用來做輔食應該也會很健康，畢竟無鉛的。如果要說不足，就是炒菜相對粘鍋，當然，如果只做素菜就不會粘鍋了。老實說，我朋友看了都挺喜歡這鍋，主要還是顏值超高啊！