任性的中式糕點,帶你領略它的高大上~
如今大家都去追捧各種馬卡龍、餅乾、慕斯蛋糕什麼的,這年頭要找一個會做中式甜品的人實在太難了。你真的有用心體味過傳統中式糕點嗎?中華文化不僅僅只在書本中,更多的則需要切身地從中體會,其中最具代表性的中式就是其中最具文化代表含義且最容易被普通老百姓胖接受其中之一,中式糕點花式種類繁多,幾乎每座城市就有一款獨具代表性的口味,每一款糕點都有它背後的故事,其實你品味的不僅僅是糕點,而是文化。
1、天津特產正宗祥禾棗泥卷酥
看似簡單的棗泥酥,歷經幾百年的歷史同也流傳著有意思的故事,話說曾經禦餑餑房給老佛爺呈上一盤糕點,送的晚了,怒而拍案,不想就這桌子的震動,使得糕點的酥皮,如雪片般散落。老佛爺不禁轉怒為喜,這酥皮糕點翻毛飛雪的標準也就流傳開來。祥禾棗泥卷的酥皮效果,別家模仿不來的,它傳承了老一輩麵點師的絕妙手藝,入口即化,鮮甜沙綿的棗泥酥,靜心品味這一口看似簡單的糕點,體味手作者的良苦心用。
2、正宗酥脆核桃酥
核桃酥曾經一直是皇宮裡供奉的主要糕點之一,雖然沒有餡料,但烤得酥鬆香甜的糕餅點綴清香的核桃,吃一口就停不下來,如果您真的吃過正宗的老味核桃酥,甭管是黃罐藍罐的曲奇,都入不了您的法眼了,它用料講究,必須只有用純粹的素油新鮮製作,方可達到無雜質的醇香味道和入口即化的至酥口感,就連沒有牙的老人,吃了都稱好,有些工藝看似簡單卻不簡單地在入口的瞬間在簡單的回味之中方可體現它的不平凡,推薦你來嘗試!
3、祥禾餑餑鋪貴妃餅
優雅美味的貴妃餅,採用酥軟奶香麵包與鮮甜的棗泥、醇香的核桃精製而成,每一口都是驚豔的回味,它相傳起源于盛唐時期,楊貴妃最愛的糕點,純手工製作,用料講究且工藝精細,面皮軟糯且入口即化,略帶奶香,在中華傳統糕點匠人手中如琢如磨,這樣的任性只有嘗過才懂!
4、茉莉花餅
好看又別致的茉莉花餅,一首茉莉花是永恆不變的中國風,一款清新優雅的茉莉花餅同樣也代表著中式糕點的傳奇,仿佛一陣花香拂面的清新由此而來,在你口中綻放別樣滋味,等你來體驗哦!
5、雅覓抹茶綠豆糕
綠豆糕是永恆不變的中國范兒,無論怎麼吃怎麼做少不了的味道,當抹茶遇到綠豆兩種清新的口感碰撞出的火花是何等的醉人,清新的色澤與醇香沙綿的口感真心令人陶醉,在這冬日暖陽的季節中為你帶來一絲清新的甜美,推薦品嘗!
6、墨子酥
歷經百年的傳家手藝製成墨子酥,源自安慶,因其外面觀品相色澤烏黑且油潤細膩因此得名,品一口香甜濃郁,入口即化,令人喜愛。不僅工藝精細且用料講究,採用上等黑芝麻、小磨麻油、精細白糖等多種原料精製而成,歷經百年滄桑得以留傳下來的美食不得不嘗,一杯清茶配一塊酥,細細品味它背後的故事~