甘蔗的健康吃法，你現在知道還不算晚

甘蔗中含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸、礦物質等，還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，特別是含鐵量，在水果中含量是最高的。其中鐵的含量特別多，每公斤達 9 毫克，居水果之首。

甘蔗

冬天甘蔗這麼吃更健康

1甘蔗木瓜豬蹄湯

材料：甘蔗2節；木瓜半個；豬腳1個；枸杞10克；馬蹄8個薑片適量；鹽適量；

做法：

1.豬蹄切塊飛水撈出，甘蔗去皮切段，馬蹄切開，薑切片木瓜切丁；

2.鍋中放清水開鍋後，放入豬蹄滾開後改小火，放入薑片煲40分鐘；

3.放入甘蔗、馬蹄，再煲10分鐘，放入木瓜枸杞，最後加少許鹽調味即可。

2甘蔗雞湯

用料：甘蔗小半根；老母雞1只；蔥薑適量；黃酒適量；

做法：

1.母雞切塊，鍋內燒水，下入雞肉洗去浮沫；

2.甘蔗去皮後洗一洗，再切成小塊；

3.雞塊放入砂鍋裡，添加足量的清水以及蔥薑和黃酒，大火煮開後轉小火煲2小時左右；

4.雞肉軟爛後再放入甘蔗，再煮1小時即可。

3甘蔗燉羊排

用料：羊排一斤；甘蔗2節；山藥250g；薑適量；醬油，糖，鹽適量；

做法：

1.羊排用沸水焯兩次，去掉血水雜質；

2.焯過熱水的羊排入高壓鍋，放入切成塊的甘蔗，山藥，薑片，倒入兩勺醬油，兩勺白酒；

3.高壓鍋煲20分鐘出鍋，根據口味可加黑胡椒和鹽。

4馬蹄甘蔗玉米甜湯

用料：甘蔗2段；馬蹄250g；玉米一根；胡蘿蔔一根；清水適量；

做法：

1.將甘蔗去皮洗淨切小段備用；

2.新鮮馬蹄洗淨，去皮，從中間切開；

3.新鮮玉米洗淨切段，胡蘿蔔去皮切塊；

4.所有的食材放進砂鍋，放適量清水，大火燒開轉小火燉20分鐘即可。