胖紙們有口福，比肉還好吃的小零食

俗話說民以食為天,吃是免不了的~那麼如何在"吃"的過程中體現出一份對自然的關懷與愛的話，素食無疑是首選。當然,素食主義的含義也是對健康，信仰與生命的尊重。素食引領我們心靈深處也在發生著奇妙的變化，讓你吃的放心吃出愜意。

外來洋速食、油炸食品給人們帶來方便、快捷美味的同時，也帶來了兒童肥胖症等多種病症。為了追求更健康的生活，如今的人們更傾向于選擇健康、營養、美味的小食品和休閒食品。如此一來，素肉乾這種高營養、低脂肪、方便快捷的美味食品便日漸受歡迎了。

和我們日常所見到的肉質食品不一樣，素肉乾是以大豆蛋白為主原料，經擠壓進行糊化、熟成、成型的類似牛肉幹的素食品。其中的大豆蛋白粉經150℃以上高溫充分糊化後，完全可以被人體吸收。食用素肉乾，消費者不僅可以得到動物肉高營養和高蛋白，還可避免由高脂肪、高膽固醇等引發的病症。

以大豆蛋白為原料經物理擠壓進行糊化的產品，在食用後能獲取人體所需的低脂肪高蛋白質，這種高營養吸收很難在普通食品中找出替代品。豆腐的熱量低，蛋白質高，如果你在減肥請不要猶豫的選擇它哦。

動物源產品出口難度大，很多企業放棄出口。風味素肉類製品的產生，則給了食品加工企業帶來商機。它完全可以代替動物源產品，做到無動物肉含量；相同成本下，風味、口感、狀態完全優於動物源產品；可用在素肉餃子、素肉包子、素肉餛飩、素肉調料，為佛教聖地菜肴必選原料。

可廣泛應用於下飯或做菜常用香辣醬、豆豉醬。醬製品企業選用優質瘦豬肉或瘦牛肉作原料通過油炸、熟化來提高產品品質，但是生鮮肉經過油炸後，口感和營養嚴重破壞，而且動物瘦肉油炸後嚴重收縮，成本隨即提高，得不到消費者認可。醬類製品專用素肉粒不僅提高醬製品風味及口感，還可節約成本和延長醬製品保質期。

這樣的辣條我能吃10包，80、90後專屬的兒時回憶是什麼？辣條！從一根一根地買，到整包整包地買，辣條陪伴我們走過了整個成長過程，可以說，沒有辣條就沒有童年！不過近幾年辣條的食品安全隱患問題擺在了大家的面前，童年的美好記憶也隨之扭曲、變形、一去不復返...

為了擺脫“made in 學校門口小賣鋪”的形象，衛龍新包裝的推出、全新的產品廣告更是讓人眼見一亮，《舌尖上的辣條》看來即將火遍全球。我們吃了二三十年國際流行食品，自己竟然渾然不知，有一種“其實我爹是億萬富翁，現在不給我錢，是正在考驗我”的感覺。

吃著似肉，營養是豆。採用優質非轉基因大豆製成的素肉，口感韌性，有嚼勁，回味香甜，入味十足。六種口味任您選，滿足您舌尖上的味蕾—如果用風味素肉塊代替其中的五花豬肉，那不僅可提高口感，增加質感風味，無論素食者還是怕油膩的年輕人均可放心食用。

素肉是指一種具有類似於肉的風味和組織口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麥麵筋等）為主要原料，通過包括擠壓蒸煮等現代食品加工工藝在內的熱加工形成類似於肉的組織口感，通過美拉德反應或添加肉味香精來形成類似於肉的風味。通過先進工藝，素肉乾可以製造出很多“營養、健康、美味”的保健食品。