拿鐵摩卡瑪奇朵，看一眼就全懂了！

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對於咖啡控來說，當然熟悉各式咖啡的配方，但對於眾多隻把咖啡館當作約會場所的小白來說，有時候，拿鐵、摩卡、瑪奇朵等等，個中區別，分不清也記不清，別急，看完下圖，就有譜了！

如果你是一個甜食主義者，那麼焦糖瑪奇朵和摩卡就比較適合你；如果你是一個業內精英，需要時時刻刻保持清醒，那麼，你可能會更喜歡濃醇的意式濃縮；如果你是一個牛奶控，那麼多奶的拿鐵和白咖啡會讓你更心動。

多嘗一嘗，感受每一款咖啡的口感，你會找到最愛的那一款的。不過如果在咖啡店實在是糾結症犯了，那就索性喝美式咖啡好了，畢竟經典美式永遠不會錯。

瞭解了咖啡配方，順便看看咖啡豆，以做約會時的談資。加工咖啡豆最常見的方法有三種：日曬法、水洗法、半水洗法。

一、日曬法

日曬法是最傳統的咖啡豆處理方法。

將咖啡果直接散在晾曬場上經過自然暴曬，當水份到達12%時，便可將曬乾的咖啡豆運入倉庫存儲起來。銷售前用去殼機把曬乾的果皮、果肉去掉，最後進行篩選、分級。日曬豆相對而言擁有更好的甘味和醇厚度，同時酸味也會較少，只是賣相品質較不穩定。

二、水洗法

水洗法是目前比較受歡迎的處理法，很多的精品咖啡豆都會選擇水洗法，風味突出酸度高。用專用設備將咖啡果實的果皮及部分果肉清除。然後將咖啡放入水中浸泡，使附著的果肉和果皮發酵。發酵後的咖啡在流動水槽中清洗。洗乾淨的咖啡豆鋪散在晾曬場上晾曬。當水份到達12%時，便可將咖啡豆放進倉庫儲存。銷售前再去皮分級等。

三、半水洗法

半水洗法也被稱為“蜜處理法”，是日曬法和水洗法二者的綜合方法，省去了水洗式的將咖啡果進行發酵的環節。這種通過蜜處理法加工咖啡豆的方法近來受到咖啡愛好者的追捧，口感甜美、酸度層次豐富，適合萃取意式咖啡基底。優點是能夠很好還原咖啡豆本身風味，咖啡香甜感更強烈，紅酒味突出。

好了，現在可以約起去咖啡館了，或者自己在家裡來上一杯，悠閒地咖啡時光現在開始。