來扒一扒雙立人和WMF的那些事
人從誕生的那一刻起，就離不開食物。長久以來，人在“吃”的路上越走越遠，從一開始的吃飽到現在的吃好，人對於食物已經不再注重量，而是更加關注內在品質。俗話說“磨刀不誤砍柴工”，想要做出一道美味佳餚，除了需要一番好的廚藝和精緻的食，好的廚具也是必不可少的。選擇好的廚具，不僅能幫助我們出一道精品菜，單單是陳列在哪裡，廚房的整體格調就不再是以往的灰頭土臉，而更像是藝術殿堂。
說道廚具，就不得不提到一個國家，德國，德國擁有雄厚的工業基礎，這個國家的製造業一直秉承著耐用、務實、可靠、安全、精密的理念，始終是一道靚麗的風景線。從汽車到日常的生活用品，德國始終將這個理念貫徹到底。在製作工藝上德國人更多注重的是精細，比如廚具，每一個螺絲的介面都要經過仔細的測量，誤差要在控制範圍之內。可以說是每一件產品都是在嚴密的資料中產生的。這很符合德國人做事的那種精益求精的態度。德國人在生產產品的時候從來不熱衷於高產出量，俗話說好事多磨，他們更傾向於把每一環節做好，花費較長的時間只為做出精品。德國的製造業可以說是將匠人精神發揮得淋漓盡致，甚至有的是純手工製作，雖然花費時間較多，但是製作出來的每一件產品可以說都是精品。這也就是德國的產品較貴的原因，品質和價格往往是成正比的。
雖然有些貴，但是德國的產品總是讓人欲罷不能。當然廚具也不例外，這裡可以說是廚房能手的天堂，如果想讓自己的廚房更有范兒，那麼德國的廚具是可以讓你美夢成真。
即使有很多精品，但是廚具中的翹楚和普通品牌之間的差距還是看的見的。德國產品之所以出精品，還有一個重要原因就是將“術業有專攻”發揮出來了。名品更是如此。所以在選擇出具的時候，雖然品牌很重要，但是不同品牌的差別以及他們各自的主打商品也是必須要瞭解的。
對於德國的品牌，國人最熟知的應該就是雙立人和WMF了，為了幫助廚具迷們選擇出最優質的精品，我們站在專業的視角，對這兩個品牌的廚具來一次深刻的剖析。
1、品牌歷程
雙立人是的德國的一個老品牌了，這個品牌的發源地在萊茵河畔的小鎮索林根，正如這個小鎮的一般，雙立人的產品也是讓感到賞心悅目，雖然雙立人這個品牌已有270多年的歷史，但是這個品牌在廚具領域可以說是後起之秀。雖然涉足廚具行業的時間不是很長，但是該品牌旗下的產品卻也是讓人讚歎不已。雙立人秉承著打造“摩登廚房”的理念，將烹飪變成了一種生活的享受，讓人可以時刻感受到它所帶來的精緻感，原來廚房也是可以這麼富有情趣。
WMF可以說是廚具行業老牌子了。該品牌的從創建伊始至今160多年間一直專注於廚具的製作，用看得到的品質，讓人在使用它的時候可以感受到烹飪的快樂。WMF的產品可以說是全方位的涵蓋餐飲領域，持續不斷的生產，還有創新，不僅如此，將廚具的外觀設計和實用相結合，使它在廚具領域一直保持著領先地位，成為廚具行業的領軍品牌。
與WMF相比雙立人更加喜歡冒險精神，對於海外市場的開拓和品牌行銷做得非常好。從小範圍看，WMF在本土境內更具有知名度，而在世界範圍內，比如說我國，雙立人似乎的熱度更高，對市場的定位不同所產生的影響也是不同的。
2、廚具性能
雙立人自涉足廚具行業以來，專注於刀具的生產。也正是因為這種專注，雙立人的刀具可以說是精品一件，該系列刀具核心層採用的是具有特殊結構的MC66鋼材，它的內部有高於普通鋼材6倍的含碳量，含鉻量超過了20%，這兩種原料的含量刀刃硬度高達66°HRC，除此之外，刀身外層兩側還包覆有66層優質不銹鋼，刀片的鋼材結構更是達到133層，這一系列的資料可以讓我們感受到雙立人系列的刀具所具有的非凡品質，而實際上它的切割性能出眾，同時兼具良好的抗腐蝕性，薄而鋒利的刀口，讓人用起來更是得心應手。
並且雙立人開發出MAGNADUR塗層技術和FRIODYR的特殊冷鍛加工工藝，該工藝的運用使刀鋒的鋒利度達到了一個新的水準。雙立人一直以來保持著追求品質的優良傳統，使其生產的產品得到了世界的認可他的刀具。幾乎斬獲了所有世界性的獎項。
WMF給我印象最深的就是它的廣告語，“歲月是不會在一些事物上留下痕跡的。”這句話不僅僅只是行銷手段，WMF的確做到了這一點。它的廚具所採用的材質為Cromargan醫用不銹鋼，是國際上公認的安全材料，主要成分是18%鉻、10%鎳、及72%鋼，不僅如此，它的外面還有保護層，WMF 為Cromargan Protect申請了國際專利，良好的耐劃痕性、優質的耐磨，即使經拋光處理還可以保持表面的光鮮亮麗，歲月老去，卻依舊是如初見一般。鍋具邊緣的弧度的設計仿佛如計算好一般，在傾倒的時候湯汁不會滴漏。
與雙立人相比，WMF的產品生產領域較為廣泛，WMF的刀具也是廚具之中的精品，但是其他系列的產品在不斷地開發創新中也得到了持久的發展。
3、不能忽視的顏值
在這個看臉的社會，顏值是不能被忽視的，人都傾向於美的事物。
雙立人一直以來都追求盡善盡美，在保證了產品的品質之後，對於外觀的設計也是非常細緻的。其產品是由著名義大利設計師Matteo Thun設計的，可以說是將精緻做的讓人很滿意，沒有過多的繁華修飾，搭載充滿靈氣的的LOGO標誌設計，使產品整體充滿簡約之風，非常符合現代人的生活節奏。它的刀具是經過多達40多到的工序，將刀鋒的鋒利和人體工程學結合在了一起。可以看得見的細節之處的走心設計，尤其是刀柄處 弧度設計，不僅給整個刀具增添了一份紳士之感，而且舒適度也是很好的，總而言之，簡約之處不失時尚氣質。
WMF更偏向于優雅風格，每一件廚具在別人那裡或許就是一件簡單的工具，但是在WMF我麼看到的是一件件的藝術品，WMF一直都很關注產品的外觀設計。為了讓產品的外觀更具有屬於本品牌獨特的個性風格，他們長期與與諸如 Wagenfeld教授、 Dieter Sieger、Matteo Thun、Ole Palsby、Makio Hasuike 以及 Zaha Hadid 和 Ron Arad之類的國際知名設計師合作。 通過這種方式，WMF來識別流行趨勢，因此他的產品往往是行業內潮流的代表，總是那樣簡潔優雅，細節之處也散發著迷人的美感，熱愛廚具的人看到就會為他著迷。最惹人喜愛的應該就是WMF Nomos系列的餐具。有點外漏奢華的風格再加上觸感和幾何平衡感地設計，乾淨而富有流暢的線條，讓我想到了穿著旗袍的東方美女，沒有一點雜質，讓人難以忘懷。而獨特的平面設計讓它的實用性袒露無疑。
這兩個品牌在對產品的外觀設計上都有一個共同的特點就是非常人性化，人性化不僅體現在廚具的手柄之處，更重要的是他們會研究不同地區的人的使用習慣還有審美標準，完美的將當地潮流和國際時尚元素融入到自己的產品之中，讓客戶在使用時既有親切之感，有會有接軌世界的感覺。將他們置於廚房之中既不會像是一個外來客，也散發著屬於自身的獨特氣質。
4、關於他們的售後
除了對品質的關注，售後服務也是格外引人關注的。
雙立人的售後服務尤其是對系列的刀具可謂是負責到底，雙立人亨克斯產品可以享受終身磨刀的服務，讓您的刀具可以保持持久的鋒利，讓每一把雙立人的刀具都可以具有“寶刀未老”的氣魄。對於其他廚具，雙立人的售後服務期限時間長達十年之久，在十年之間可以免費維修並且可以隨時調換。如果不小心丟失了質保書，雙立人也不會對它售出的產品棄之不顧，由於意外而造成的鍋具或是刀具手柄損壞時，雙立人的售後服務部門會按照成本價説明客戶維修或是進行調換，這樣的售後服務不得不說很貼心。
WMF的售後服務可以說是業內良心。不同系列的產品根據產品本身使用的材質還有其他設計採用不同的品質保證措施。它的Cromargan系列不銹鋼鍋具，具有20年的品質保證期限。WMF的壓力鍋，在正常使用的情況下擁有3年質保期。並且對於產品的容易受損的配件，擁有6個月的品會保證期。WMF的其他系列的產品擁有2年的品質保證，能夠充分保證產品的使用。
這兩個品牌各自具有自身的特質，每一個都是獨特的，都是不可取代的。他們讓我們欣賞到德國產品美與質的結合。他們的選擇，關鍵在於我們需要什麼，從精品中選擇最適合自己的，才會發揮精品的真正作用。