廚房裡的“帥”鍋們

常言道，挽弓當挽強，用箭當用長，一件稱心如意的兵器，總會讓英雄們的武藝發揮到極致。在廚房這片小小的地方，各種鍋品也會提升煮夫們的廚藝。不可否認，高品質的鍋，不僅使用更加方便，做出來的菜品口感也更好，還可有效鎖住營養。

米飯作為南方的主食，性平、味甘； 含有人體90%的必需營養元素，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、通血脈、聰耳明目的功效，是最佳主食。粥作為北方的主食，是將食材與藥材結合在一起的美味，不僅口感細膩，也是養胃的良品。

關於米飯和粥我總是懷念小時候，那嫋嫋的炊煙，那掀開鍋蓋的清香，那軟糯的口感，那些美好都被我好好的珍藏在心底。如今在公寓裡支個土灶終歸不現實，不過隨著科技的發展，現在的不少電飯煲有柴火檔，不僅使用更加方便，做出的美食更可口，營養更豐富，偶爾還可以煲湯、做蛋糕，為三餐增加不少小驚喜。電飯煲的選購也有一些技巧：

1.加熱類型：IH電磁加熱技術最先進，但價格相對較高；其次是上下立體加熱、三維立體加熱兩種類型較實用。

2.容量大小：通常，3L的電飯煲適合兩到三人的家庭；4L比較適合三倒四人的家庭；5L適合五口以上的家庭，儘量不要選購太小的，否則煮粥會十分不方便。

3.內膽材質：內膽有許多種，以無塗層內膽和紫砂內膽為佳，其中，紫砂內膽富含有益身體健康的多種礦物質，所以煮粥和熬粥都不錯。

4.安全問題：插頭和電源線必須具有3C標誌。

【美的IH智能電飯煲】

這款電飯煲採用立體IH發熱技術，快速升溫沸騰，米飯更有嚼勁；一體燜香閥，根治溢鍋，鎖住原香蒸汽，煮出燜香米飯；精鋼鼎釜內膽，底部仿生蜂窩設計，加熱面積更大，受熱更均勻；搭載阿裡智慧平臺，隨時煮飯，米種識別設置，自動匹配米種曲線；無塗層，煮的米飯更安全，更健康。

【依立紫砂電飯煲】

這款電飯煲為紫砂內膽，紫砂為江西宜興紫砂，無化學塗層，天然不粘鍋；紫砂加熱釋放天然遠紅外線，使得米飯更蓬鬆；儲熱更好，讓米飯受熱更均勻；紫砂雙層氣孔，讓米飯透氣保鮮；除了煮飯外，煲湯也是一級的棒噢；五級能效，寶鋼鋼板煲身，每處細節盡顯極致。

煎、炒、燉、燜傳統的菜品，怎可離開了炒鍋呢？小到土豆炒辣椒，大到糖醋鯉魚，炒鍋可謂是魔法工廠了，不同的火候不同的材質，變幻出不同的菜品。炒鍋的選購也有技巧哦：

1.看材質：炒鍋的材質大致分為鐵鍋、不銹鋼炒鍋、合金炒鍋三種，還有一些炒鍋選用較為少見的材質，如麥飯石甚至純銅等。以304材質的不銹鋼鍋為佳。麥飯石炒鍋富含多種微量元素和礦物質，是養生人士的首選，但價格相對較高。

2.看使用面積：一般家庭可選擇直徑為25cm的炒鍋；

3.手把設計：選擇防燙防滑的手把，對於有些需要自行安裝手把的炒鍋，較容易脫落，造成安全隱患。

4. 熱源：不同的炒鍋有特定的熱源，不要選購錯了。

【華格仕304不銹鋼炒鍋】

這款炒鍋為304不銹鋼材質，底部為蜂窩結構設計和納米不粘技術的完美結合，不粘效果提升；鍋身採用特殊7層合金鋼材質，經一體拉伸成型，導熱迅速，且加熱均勻；卓越的儲熱功能，節能節時；精准控制油溫，實現炒菜少油少煙；防燙膠木手柄，鉚釘工藝，不僅結實，握感也舒適；一鍋多用，煎炸煮炒燉燜輕鬆搞定。

【蘇泊爾平底鍋】

這款炒鍋採用進口的不粘材料應用荷葉表面不粘原理，帶給你不粘的烹飪體驗，耐用易清理；精緻小巧，握感舒適，掂起來手感好，蘿莉單手可操作，時尚彩色裝飾廚房。輕鬆製作各種家常菜。

偶爾有好友來家裡做客，一起吃個火鍋也是個不錯的選擇。一起分享生活中的小樂趣，談談各自的情況，聊聊未來，未嘗不是件愜意的事情。所以家中常備一個火鍋也是不錯的主意。小編分享下火鍋的選購技巧：

1.功率選擇：一般功率大，火力大，耗電量大，三口之家選擇1500W即可以滿足要求；

2.鍋體的選擇：火鍋的材質有紫砂、不銹鋼、無毒含氟塗層的鋁材。強氧化的不粘塗層的鋁合金鍋不僅傳熱快，而且更健康；

3.安全問題：由於電火鍋的 功率一般較大，選購時要選購帶有CCC認證標示；

【蘇泊爾韓式鴛鴦電火鍋】

這款電火鍋為為U形加熱管，加熱更高效，食物受熱更均勻；採用荷葉式不粘處理，防糊易清洗；智慧控溫，大中小三檔火力，隨心調溫；鴛鴦火鍋，一鍋兩味，適合不同的人群；一體成型，無焊接，過熱保護，給你全方位的保護。

如果你是為忠實的火鍋迷和燒烤迷的話，那麼火鍋燒烤一體鍋會是不錯的選擇。

【聚燴王火鍋涮烤一體鍋】

這款火鍋燒烤一體鍋為麥飯石不沾塗層烤盤，無毒無金屬，烤出的食物低脂少油；一體式壓鑄，導熱性能佳，受熱均勻；強大急火，火力超猛通透，漏油設計清理燒烤過程中的廢油，有效減少85%油煙的生成；五檔調控，不用擔心不熟和太焦；獨立鍋體，容易清洗，更貼心。

不錯吧！有了這些帥“鍋”，各色的美食再也不用擔心了。