米飯這樣做，你不一定吃過哦！

雖然白花花的米飯就很好吃，

不過米飯這樣做，

好吃升級！

壽司米飯

材料：

3杯大米、海帶、1/3杯（80毫升的杯子）的米醋、3湯匙糖、1茶匙鹽

做法：

1、將大米沖洗乾淨，重複一兩次（不要泡米）；

2、洗的過程中，用手在米中做圓周運動，淘洗乾淨後讓米在水中浸泡30分鐘；

3、把米轉移到篩子中濾掉水分；

4、用濕布輕輕地擦拭海帶，不要洗；將米倒進電鍋中，加入540毫升的水，將海帶鋪在米飯上，開始煮飯；

5、將米醋、糖、鹽在一個小鍋中混合，開中火加熱，攪拌，直到糖完全溶解；

6、米飯煮好後，倒入壽司木盆中，將米散開，大米會涼的很快，把壽司醋倒入米飯中；

7、用鏟子呈45度角將米飯撥開，重複這個動作直到米飯完全冷卻；

8、給米飯覆蓋上濕毛巾，直到開始用時再揭開。

小貼士：

平常做米飯時，以防吃不完，可以在煮飯時在水中加上幾滴醋，這樣可以讓米飯的新鮮度維持幾天，不至於那麼快就會餿掉。

粢飯糕

材料：

1杯糯米、1杯大米、2杯水、1斤碎豬肉、半湯匙醬油、半茶匙五香粉、1茶匙鹽、蔥末、半杯大米麵粉、4-6杯花生油

做法：

1、將糯米、大米沖洗乾淨，倒進電鍋加水煮飯；

2、將豬肉剁碎後倒入攪拌機，加入半湯匙醬油、半茶匙五香粉、半茶匙鹽混合均勻；

3、在炒鍋中倒入油用大火加熱，翻炒碎豬肉直到變成褐色，待用；

4、飯煮好後出鍋冷卻，在炒好的碎豬肉中加入少許鹽和蔥末，和冷卻好的米飯混合在一起；

5、在一個炒鍋中倒入1大勺油，讓其在鍋內壁均勻分佈，倒入米飯混合物，充分攪拌，在案板上鋪上一層塑膠紙，將攪拌後的米飯混合物倒在上面切成長條分小塊（切的時候把刀在熱水裡浸泡一下，防止黏在刀子上）；

6、在一個大盤子裡撒上大米麵粉，將塑膠紙上分好的小塊倒在盤子上，防止粘到一起，給每一小塊都沾上麵粉後就可以下油鍋烹炸了；

7、用熱油烹炸直到變成金黃色，炸好後可以配上蘸醬或者撒上鹽。