評測 | 給我一口砂鍋，給你一鍋好湯

工欲善其事必先利其器。有好食材還不夠，你還得有一口好鍋。廚娘我最近又敗了一個身材蠢萌的砂鍋，一如既往地為廚房顏值事業添磚加瓦。

它，外形黝黑，質感純樸天然；它，大肚能容，吞吐食材毫不費力；它，簪花帶彩，自成一道風景線。

△ 評測主角 | 2.5L砂鍋

是的，這就是烏托妹最近敗的砂鍋，剛到手就拆開用了。不管是製作米飯還是燉湯，燒菜，這款鍋都能輕鬆應對。

先科普，陶瓷鍋和砂鍋是不一樣。都屬於陶瓷製品，但是陶瓷鍋的陶瓷就是平常我們飯碗餐具使用的材料，耐熱溫度偏低。

而砂鍋的最大特點，也是最好的優點，就是他耐高溫。

因為在原材料的土裡增加了鋰輝石，這樣的砂鍋燒至500℃—20℃冷熱交替，使用天然陶土，使燉出來的食物味道更原味，一可直接在微波爐內燒烤，也可在冰箱冷藏，在各種熱源下炸、炒、燉、煮食品，經受長期的急冷急熱條件下的考驗仍完好無損，具有良好的熱穩定性能，二是易洗，不粘油。

收到的是一個超大的牛皮紙箱子，嗯，兩隻手抱起來碩大的那種。明明買了個小鍋，為何包裝辣麼大？打開一看，裡邊還有一個紙箱，裡面用泡沫緊密地卡著砂鍋，包裝完好，沒有弄碎的跡象。

每次收到貨，有木有色差總是大家非常關心的部分。很贊的是，這款砂鍋基本不存在色差。圖案取意世界之樹上萬物生長，用手也能摸到淺淺浮出來的花、鳥的輪廓。

鍋體勻稱，放在桌面上很平穩，不會晃動。轉動時鍋蓋很平滑與鍋口緊實地貼合在一起，這說明砂鍋結構完全ok。

砂鍋釉面光亮純正，手感細膩，易於清理。鍋蓋亮眼的黃色上色均勻，拋光釉面熠熠生輝十分暖心。用手敲擊鍋蓋鍋身，聲音清越響亮，是那種feel起來就是好東西的聲音呢。再說，店家甩在那兒的檢測報告還明晃晃擺著呢。

合理的細節設計可以增加使用時的舒適度，無論是生活用品，還是廚具。

①手感細潤滑膩

整個砂鍋摸起來的手感有種很潤的感覺，鍋底平滑細膩，沒有摸到凸起和凹陷，也沒有肉眼可見的氣泡，由此做工細緻可見一斑。

除了合格證等外，還附送一本食譜。

②氣孔

只有小火慢燉，才能慢慢燉出滿室生香、口舌喟歎的濃湯。鍋蓋上的氣孔，作用就是在滾湯時散出蒸汽，以保證不會掀翻鍋蓋，同時最大程度保存蒸汽，加快鍋內的微壓力，使食物更加容易入味，讓湯的味道更加香醇。

③鍋沿鍋底

直立式鍋沿加高，可以放至湯汁滾泄外溢；鍋底是通風腔設計，受熱均勻有利於加熱食材。

④強迫症糾結

鍋身的圖案和鍋蓋的品牌不是在一條線上的，廚娘我每次都強制手動糾正讓這兩者在同一條線上，雖然有點偏，但拍側圖卻意外合拍，分外適合相機先吃的人了。

再漂亮，也需要拿實力說話，說的再多都不如來一次真實下場。煲湯前，進行了保養步驟：

加入一整鍋冷水，用小火燒滾20分鐘，熄火，放到水溫完全自然冷卻。這個步驟可以減少鍋體加熱後的破裂機率，並為煲鍋延長30％的使用壽命。

自己宅家做上這樣一份簡單又暖胃的湯，感受下這世間唯有美食與愛不可辜負的真諦。

誠意滿滿的湯料。

這鍋顏值完全夠來多幾張。

很滿意的一次成果展示。

啦啦啦，忙碌了一天，煲一鍋湯，犒勞一下自己吧。

包裝：★★★★☆

顏值：★★★★★

品質手感：★★★★★

做工細節：★★★★☆

煲湯試驗：★★★★★

▍美廚娘總結

綜合推薦指數：★★★★★

這款食器顏值夠，能文能武，靜靜待著就是一幅畫，但武力值完全MAX，湯湯水水和米飯都能親身上灶處理得完美。簡約的線條擁有經典的器型與獨特的氣質，給人一種雍容而靜淡的秉性。第一眼看去，著實是美美得提亮了廚房的顏值。

用一隻砂鍋食器來料理你的食材吧，愛吃的女生總能吃出幸福的滋味。記得要根據自己需要，選擇購買IH（電磁爐）專用還是直火系列的鍋，可別買錯了。

1.新的砂鍋要先用醋泡一泡

砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，故新買的砂鍋最好先用4％的食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉大部分有害物質。砂鍋內壁有色彩的，不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。

2.砂鍋要小心使用，避免爆裂

砂鍋是不可以暴冷暴熱的，加溫時，要先開小火，在開大火，不能直接用大火燒破裂。加熱之前，砂鍋的外表面必須擦乾，要是有水的話，砂鍋容易破裂。滾燙的砂鍋，要讓它自然冷卻，不能用冷毛巾敷上去，也會爆。

寧可居無所，不可食不美，精緻的飯菜更需要靚麗的餐具來搭配。廚藝+餐具+濾鏡=胖友圈秀才藝的正確方式。

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無論何時，來一鍋靚湯慰勞自己，當湯汁的濃香滿屋溢散，暖暖家的溫馨。卡通動物造型萌出開心好食欲，1砂鍋+2盤+2碗+2杯，一次性滿足你的所有需求。

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白色百搭，配合邊沿一圈藍線，加上簡潔明瞭的圖案，極具視覺衝擊力，能把視覺重點放在美食上，卻不會忽略食器的顏值，營造出簡約獨特的生活氣息。

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實用和顏值兼備，用了好看的餐盤，連食物感覺都變得好吃了起來~