新手健身的飲食選擇

碳水化合物

碳水化合物是主要的能量來源，因此不論是減肥還是力量強化，它都是不可缺少的。但如果想要減肥，在攝入量上，則必須保證攝入小於消耗;同時，無論是減肥還是力量強化，我們都需要保證攝入多糖類碳水化合物為主，單糖類碳水化合物為輔，前者攝入時間較為自由，而後者最好僅在早餐時攝入。

蛋白質

蛋白質是我們肌肉修復與生長所需的主要營養物質，而適當的蛋白質也有助於促進身體代謝，增加消耗，有助於減肥。一般而言。力量訓練強度越大，需要攝入的蛋白質也越多。不過，蛋白質無法存儲，攝入過多反而會加重腎臟的代謝負擔，其代謝產物氨基酸過多容易使人體內環境失衡，因而蛋白質的攝入需要嚴格注意。

脂肪

脂肪對於大多數健身者而言如敵人一般，但在實際的生活與鍛煉中，脂肪的作用又必不可少。脂肪可以大致分為不飽和脂肪與飽和脂肪，對於健身者而言，可以適當攝入前者，而儘量避免攝入後者。另外，早餐的攝入能夠決定人體一天的代謝狀況，以脂肪為主，碳水化合物為輔的早餐有助於這一天脂肪的燃燒。

維生素

維生素對於健身者的重要性不言而喻，不過富含維生素的水果因為其高糖分而被許多人以蔬菜替代。事實上，除去香蕉這類極個別的水果以外，大部分的水果的糖類含量都比我們想像的低得多;而且水果與蔬菜的維生種類與含量有著巨大的差別，兩者不能相互替代。要保證足量的豐富的維生素攝入，蔬菜與水果是不能分割開來的。