吃東西也能減重?

以能量為中心

很多人會認為，運動得那麼辛苦，好不容易消耗一些熱量，如果吃了東西不就又前功盡棄?但其實一份好的食物所提供的，絕對不只是熱量，而是身體需要的營養。飲食和運動的關係是很微妙的，只要一點點調整，你就會看到差別。

事實上減重飲食與一般健康飲食所攝取的營養素並無差異，只是“熱量剛好的健康飲食”。正確的減肥方法應以除去多餘的脂肪為目的，且供應體內足夠營養素，必須要透過均衡的飲食原則下，達成“減肥、不減健康”的目標。減重飲食的餐點規劃，應該從“能量”觀點進行設計。由於有運動作為輔助，所以在餐食安排上，主要的比例該是50%糖類、30%脂肪與20%蛋白質為核心來進行設計。

一天少吃一餐， 少吃就不會胖?

自動減餐表面上看來能減少熱量，實際上並無太大的幫助，反而會愈減愈肥。因為每天只吃一餐或二餐，打破身體既有的飲食習慣，不僅不易消除饑餓感，長時間熱量無法吸收，人體將在下一次進食時自動地吸收儲存所有的熱量。而過於嚴苛的節食，一旦計畫失敗，體重可能更重!

懂得計算卡路里，減重沒問題?

對一般缺乏營養知識的人來說，一開始減肥就要計算卡路里，可能會被複雜的食物份量和熱量搞得暈頭轉向，似懂非懂的營養知識反而令人無所適從，結果可能吃得更多。

水果都低熱量，不必限量?

和其他種類食物比較，水果熱量的確是較低。不過，任何食物吃多了，累積的熱量都很可觀，加上現在新品種的水果甜度高，熱量相對也增加，而有些本身營養豐富、熱量卻不低的水果，如芒果、香蕉等，減肥期間還是得適量。

不吃澱粉類，不然減不了?

減肥一開始就不吃澱粉類，會造成因為缺少熱量的供應，容易感覺肚子餓，為了填滿食欲的空虛而吃下更多菜肴，如果其他菜肴又是高油脂的料理，攝取的熱量必定不減反增;至於有些像是“高蛋白減肥法”的設計，其實是透過轉換熱量的“麻煩”程度，增加能量的消耗來達成減重的目的，但這是最傷身的作法，即便減重，營養仍必須均衡。