抹茶蛋糕和餅乾的新穎做法，好吃得停不下來

日式抹茶瑪芬

用料 低粉 120g 細砂糖 80g 雞蛋 50g 黃油 60g 牛奶 50ml 泡打粉 一小匙

做法 1. 低粉和泡打粉混合，過篩

2. 黃油室溫軟化，加入細砂糖打勻

3. 加入蛋液

4. 抹茶粉用牛奶調開，倒入黃油中

5. 加入過篩的低粉攪拌，入模，放入預熱190度的烤箱烤25分鐘。

抹茶綠豆糕

做法： 用料 綠豆80克 蜂蜜20克 淡奶油30克 抹茶粉10克

綠豆洗淨浸泡過夜去皮放在蒸鍋上，大火蒸15分鐘；蒸熟後晾涼，過篩綠豆蓉，加入蜂蜜，淡奶油，抹茶粉攪勻捏成團；稱取60克揉成圓球狀，裝入模具冷卻脫模即可。

法式抹茶小餅

用料 黃油60克 低粉80克 抹茶粉15克 抹茶巧克力醬 全蛋1個 杏仁粉50克 綿白糖40克泡打粉1/4小匙

做法 1. 黃油軟化後加入綿白糖攪打至順滑；逐次加入打散的蛋液，攪拌至與黃油完全融合

2. 將低粉、杏仁粉、抹茶粉和泡打粉混合過篩，加入黃油中用手稍抓捏成團，等分後搓成圓球狀，再稍稍壓扁

3. 塗上抹茶巧克力醬，烤箱180度20分鐘。