土豆的6種花樣做法！天呐，真是愧對土豆了！

土豆，幾乎算是最常見的一樣食材了，但萬萬沒想到，它竟然有那麼多種做法！

【1】自製非油炸薯片

1．土豆切成薄片，泡在水裡去掉澱粉

2．控幹水分，兩面塗油撒鹽，放在盤子上不加蓋，微波爐900W高火5分鐘

3．取出後，如果背面還有水分，就再翻面高火1-2分鐘即可

【2】培根土豆餅

1．土豆洗淨，表面切十字，不要太深，放鍋中大火煮熟撈出，剝皮壓泥

2．培根和洋蔥切末。鍋中倒油，大火至4成熱，放培根煸炒出油，再放洋蔥，待洋蔥成透明盛出

3．培根和洋蔥倒入土豆泥，加鹽和黑胡椒拌勻

4．手中倒油，把食材揉成餅

5．鍋中熱油，7成熱時，下小餅炸至金黃即可

【3】DIY薯條

1、土豆切筷子粗細的條

2、水中放鹽，土豆放進去煮兩三分鐘

3、撈出過冷水泡一會

4、兩種方案：一，放在筐子裡曬到沒有水用幹澱粉撒上去晃勻。二，有冰箱的，放冰箱裡冷凍到硬。隨時吃隨時炸

5、七成熱油，炸金黃即可

【4】蔥香煎土豆

1.土豆洗淨，不需要去皮，蔥白、蔥綠分開切小段。裝到盤子裡，撒少許鹽，上鍋蒸熟

2.取出，用刀輕輕的壓一下，壓扁

3.鍋子加少許油，將土豆放入煎，用筷子翻面，煎至兩面有點微微的焦

4.鍋中再加入少許油，放入蔥白爆香，大火，晃幾下鍋子即可

5.再加少許鹽，放蔥花，繼續晃幾下鍋子

【5】芝心薯球

1、中等大小的土豆2個，洗淨加水煮熟，去皮後用勺壓成泥；加入奶粉1大勺，糯米粉50克，適量鹽和胡椒粉，揉成不粘手的麵團

2、將和好的土豆麵團等分成均勻大小的劑子，把三明治芝士片每張分成四小份；每個劑子包入一份芝士片，搓圓後均勻滾上麵包糠

3、油鍋燒至五成左右熱，輕輕放入土豆球，小火炸至表面金黃色、外殼稍硬即可，撈出後用廚房紙吸去餘油，乘熱吃口感最好

【6】DIY韓式土豆餅

1、土豆洗淨去皮，切厚片蒸熟過篩壓成泥備用

2、將雞蛋打散，加入牛奶、砂糖、鹽、糯米粉攪拌均勻

3、將調好的蛋液拌入土豆泥中，調節至適宜軟度，再分成大小均勻的小團，壓扁

4、平底鍋中放入少許油加熱，放入土豆幷撒少許蔥花，煎至底部焦黃翻面，另一面也煎至焦黃

【7】脆皮土豆泥蝦

1.土豆帶皮蒸熟，剝去皮搗成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻

2.蝦放沸水裡煮熟撈起，剝去頭和殼

3.春捲皮對半切開，取半張春捲皮，放上土豆泥和蝦，卷起來，放油鍋裡用中高火炸2、3分鐘