風靡全球的10種”超級食物“ 你都吃過了嗎？

歪果仁常常嘴裡念叨著：super food（超級食物）！那麼到底啥才是超級食物呢？其實目前國際上，還沒有一個準確對超級食物的定義。通常情況下，超級食物泛指營養密度高的物質，比如富含抗氧化成份，如胡蘿蔔素、維他命A、C、E、黃銅、硒等，和富含Omega 3脂肪酸的物質。下面我們一起來瞭解一下10種風靡全球的“超級食物”!

鷹嘴豆

在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍，也是維吾爾醫常用藥材。鷹嘴豆的澱粉具有板栗香味。鷹嘴豆粉加上奶粉製成豆乳粉，易於吸收消化，是嬰兒和老年人的營養食品。鷹嘴豆異黃酮對女性健康的影響很大，是具有活性的植物性類雌激素，它能夠延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等。鷹嘴豆異黃酮也有防止癌細胞的增殖，促使癌細胞死亡的作用。

小扁豆

與鷹嘴豆相比，小扁豆中含有的脂肪更小。扁豆中含有的鉬和葉酸含量也非常之高。100克小扁豆中含有人體每日所需鉬的含量的1.5倍，能有效抑制尿結石的形成。它還有人體每日所需的葉酸含量的50%。葉酸通常被譽為預防嬰兒畸形的良藥。也有一些地方用小扁豆來治療女性貧血，因為它能有效促進骨骼中幼細胞的成熟。

藜麥

藜麥由於其具有獨特的豐富、全面的營養價值，養育了印加民族，古代印加人稱之為“糧食之母”。藜麥在1980年代被美國宇航局用於宇航員的太空食品。聯合國糧農組織認為藜麥是唯一一種單體植物，即可基本滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養食品。聯合國將2013年宣佈為國際藜麥年，以促進人類營養健康和食品安全，實現千年發展目標。

奇亞籽

奇亞籽也叫奇異籽，之所以會有這個名字，是因為人們驚歎於奇亞籽中的營養之豐富。奇亞籽中的omega 3脂肪酸含量是三文魚的7倍之多，能保持肌膚有彈性，心血管健全，且舒緩壓力。奇亞籽中所含的磷是全脂牛奶的6倍，能幫助人體調節體內的酸堿平衡度，起到促進代謝的作用。奇亞籽中所含的鈣是普通牛奶的5倍以上，完全能滿足人體對鈣質的需求。能有效增強飽腹感，促進腸胃蠕動，防止便秘，從而達到瘦身的效果哦~

亞麻籽

人類使用亞麻籽已經有4000多年的歷史，以上說了亞麻籽的對人的益處，但任何一種食物都不是完美的，亞麻中含有有毒物質氰基糖苷，對抗維生素B6的元素，以及其它抗營養因數，例如生氰糖苷，胰蛋白酶抑制物，植酸，過敏原，致甲狀腺腫素等。在亞麻中找到的對抗維生素B6 的成分是威脅人類健康的因素之一。

巧克力

巧克力的主要成分是可哥脂，可哥脂中含有可哥堿，對多種動物有毒，但對人類來說，可哥堿是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。可哥含有苯乙胺，流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。巧克力中的糖分以及品嘗美食的過程都可以刺激大腦分泌內啡肽，從而起到一定的緩解壓力，消除抑鬱情緒的作用。

抹茶粉

抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是採用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶。是迄今為止，最新鮮、最營養的一種茶品。有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統 ，對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病。

巴西莓

巴西莓可幫助傷口癒合、清血、改善貧血、腹瀉、發燒、出血、黃疸、肝臟疾病、寄生蟲和潰瘍。而秘魯當地傳統醫學則用為糖尿病、發燒、掉頭發、出血、肝炎、黃疸、腎臟問題、肝臟疾病、瘧疾、月經不調、經期疼痛和肌肉酸痛都有顯著功效。一種非常受歡迎的巴西漿果包含豐富的抗氧劑，具有摧毀實驗室培育的癌細胞的作用。

 椰子油

椰子油是我們日常食物中唯一由中鏈脂肪酸組成的油脂，中鏈脂肪分子比其它食物的長鏈脂肪分子小，易被人體消化吸收，食療椰子油的的消化無需動用人體胰消化酶系統，對身體的酶和荷爾蒙系統施加很小的壓力。而且肝臟更傾向於使用中鏈脂肪酸作為產能的燃料來源，進而提高新陳代謝的效率。

枸杞

枸杞是我國傳統的中藥材, 在中藥材領域具有重要的地位。寧夏作為枸杞地道產區，枸杞種植歷史悠久， 在枸杞育種、栽培、加工等方面成果頗豐。枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子品質為68-200，成為國內外研究熱點。其中又以枸杞多糖的免疫調節和抗腫瘤作用的研究最多。枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。