洋蔥怎麼切丁？三步讓你流淚前完美搞定

我們切洋蔥都是一口氣全部都切絲後才切成丁，其實這樣切很不方便，而且把砧板弄得髒兮兮的。那麼洋蔥怎麼切才能又快又乾淨呢？其實只要簡單的三步就能輕鬆搞定！

▼洋蔥切丁三步驟

1、洋蔥掐頭去尾，剖半，平切二刀

2、把刀片斜過來，橫切洋蔥

3、橫著切完後，再垂直切

這樣很輕鬆就把洋蔥切完了！切出來的洋蔥塊很漂亮，大小也能把握一致

▼怎麼切不辣眼睛

1、洋蔥也老，氣味越重，如果不想切洋蔥時流眼淚，最好用新鮮的洋蔥

2、白皮洋蔥甜，適合鮮食、烘烤或燉煮；紫皮洋蔥辣，適合炒或做生菜沙拉

3、將洋蔥放冰箱冷凍半小時，或是先切半放冷水中浸泡一會兒，這樣處理之後能降低洋蔥裡硫化物和蒜酶的活性

最後只能勸大家用鋒利的刀，速戰速決……