媽媽懂生活：壓力鍋使用誤區要知道

壓力鍋以快速烹飪，省時節能，保留食物營養成分等優點得到了廣大媽媽的青睞。但是如果使用不當，不但會損壞壓力鍋，還容易發生安全事故。那麼，日常生活中使用應該要避免哪些誤區呢？

1、不合適的材料

壓力鍋剛在中國普及的時候採用的材質大部分是鋁制或者鋁合金。這類材質材質的鍋會增加鋁元素的攝入，長期使用對家人健康不利。後來隨著材質的升級有了不銹鋼材質、陶晶、彩琅材質，這些材質耐熱、美觀，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應，使用壽命更長。所以，精明媽媽們哪怕一次多花點錢，也要買個好材質的壓力鍋。

WMF福騰寶，德國百年高端餐具、廚具品牌。1927年推出了世界上第一款家用壓力鍋。它擁有可拆卸手柄技術，五大獨有安全系統，從此開啟了新的烹飪時代。

德國WMF福騰寶原裝進口壓力鍋套餐，當中的鍋體都採用Cromargan不銹鋼材質，中性材料無異味，經久耐用不受溫度變化影響；為了家人和寶寶的健康，媽媽們可以放心選擇。而且自購買日起正常使用鍋體質保20年。

2、不看說明書

初次使用壓力鍋，一定要按說明書要求去做，或者及時諮詢，避免操作上的錯誤造成安全隱患。這裡給大家一個小竅門，初次使用時除了按“規矩來”可以先用來煮一鍋開水，既可以練練手摸清各種功能和操作，還能夠高溫清洗新鍋。

3、沒有定期檢查

使用壓力鍋要定期檢查排氣孔是否暢通，還要檢查橡膠密封墊圈是否老化，老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，需要及時更新。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹製食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。

4、燒的太久

也許你會說誰會做菜做一半跑去做別的。自己帶娃的媽媽真的有可能，時不時需要照料寶寶的需求，有可能忘記在煮菜這件事。如果使用壓力鍋會更危險。所以對於獨自帶娃的媽媽來說少使用壓力鍋或者使用電壓力鍋會更合適。

蘇泊爾的這款電壓力鍋，能根據食材選擇不同的烹煮模式，可以根據需要設置烹飪時間，媽媽不需要盯著火看。重要的是含有安全開蓋提示，飯菜做好之後在螢幕上會顯示“F”排氣提示，待安全開蓋燈變成綠色就可以開蓋享受美食，保證壓力鍋使用的安全。還配有煮飯煲湯兩種鍋內膽。“專鍋專用”食材更美味，還能保證米飯、湯品不串味。

5、鍋裡裝得太多

使用壓力鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。

6、不等壓力鍋自然減壓就著急開蓋

在做菜的過程中，媽媽要避免中途開蓋，因為中途開蓋壓力一旦下降，沸騰的湯汁容易噴出。因此如果需要中途開蓋補加食材，也應該等到完全降壓確保安全。推薦一款安全的壓力鍋。

德國WMF福騰寶進口奈彩米壓力鍋，光滑陶瓷表層，容易清洗，不再殘留味道，展現食物自然原味。手柄帶有卡扣式鎖扣，確保不漏氣，可拆卸方便清洗。鍋蓋兩檔橙色壓力指示器，新手媽媽也容易設定壓力。鍋蓋內側自動安全閥，若長時間未關火或主閥門被食物堵塞造成壓力過大時，其中的小鋼珠會被積壓下來，壓力將通過彈力閥排出，這一設計給粗心媽媽使用帶來很高的安全指數。

7、鍋鏟太尖銳

壓力鍋要保持鍋的外觀清潔。如果試用銳利的廚具和清潔工具，鍋容易變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護層。因此介紹兩款壓力鍋使用小配件：矽膠勺、清潔布。

韓國世美環保矽膠勺，材質無毒性，耐高溫240度，不傷害不粘塗層，壓力鍋的使用壽命更長更耐用。矽膠材質的鍋鏟、飯勺在歐美家庭使用很普遍，一方面相對於不銹鋼材質、鐵質鍋鏟，更柔軟，炒菜的時候不容易刮花鍋表面的塗層。

臺灣思高細緻餐具專用防刮擦百潔布，由優質纖維仿絲瓜絡機構製作，蓬鬆度高，易乾燥不滋生細菌，有效去汙同時保護細緻鍋具表面不掛傷。

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